胡圣飞，李 慧，胡 伟，陈祥星

（湖北工业大学化学与环境工程学院，湖北 武汉430068）

触变性是分散体系流变学的重要研究内容之一，具有重要的理论意义和应用价值.迄今为止，人们对它的研究大多集中在不带结构电荷的固体颗粒（如Al2O3、TiO2、SiO2、Fe2O3）或带结构负电荷物质（如高岭土、蒙脱土、海泡石）的分散体系，而对带有结构正电荷的固体颗粒体系的触变性研究却鲜见报道.触变现象不仅存在于食品（如蜂蜜）和日常用品（牙膏、洗发水、清洁剂、中性笔和墨水等）中，而且还存在于工业用品（如油漆、染料、粘接剂、石油等）中，甚至还出现在人体内（如血液和唾沫）.触变性的研究关系着人们的日常生活、工业发展和医药开发，具有极其重要的现实意义.本文概述了国内外触变性研究现状，总结了各类触变机理及触变性测试方法，并对触变性在各方面的应用进行了综述.

1 国内外触变性研究现状

触变性亦称摇变，是指物体（如油漆、涂料）受到剪切时稠度变小，停止剪切时稠度又增加或受到剪切时稠度变大，停止剪切时稠度又变小的性质的一“触”即“变”的性质.触变性是一种可逆的溶胶现象，普遍存在于高分子悬浮液中，代表流体粘度对时间的依赖性.

1923年Schalek和Szegvarr发现，水合氧化铁凝胶在外切力的作用下，体系粘度随时间下降，静止后又恢复，再施以外切力体系粘度又下降，即所谓正触变性；1928年弗罗因德利希正式提出了触变性这个概念；1935年Freundlich发表对稀的悬浮液触变性解释的论文，指出触变现象依赖于颗粒间作用力的平衡；……