|文·本刊实习记者 张梦星

对酒店业来说，离职并不是件新鲜事，春节过后，酒店招聘市场同往常一样，呈现井喷态势。一项迈点网针对酒店人离职意向的调查颇为惊人：53%的酒店人已萌生了跳槽想法；30%正在行动，积极准备；还有7%有了意向单位，面临两难选择；仅9%的受访者表示不准备跳槽。

虽然无从知道调查数据的准确度，但据记者了解，酒店人的职场状态确不平静。资深酒店管理专家王伟女士在接受《中国新时代》采访时表示：“酒店员工的离职率一直比较高，现在更高，尤其表现在一线员工层面，这同全国各行业的趋势是一致的。”

“不同类型的酒店，情况会有差异。对于资金雄厚的国际酒店集团，员工离职率低一些；离职率高的情况更多出现在中、低星级酒店和单体酒店。”由此可见，离职不仅是某几个酒店碰到的麻烦，而是各类酒店共同面对的难题。

另一个更为严重的问题是，面对酒店人才需求的巨大缺口，许多酒店管理专业的毕业生却并不愿从事对口职业。以某本科院校酒店管理专业为例，近几年仅有不到5%的毕业生选择到酒店工作。一方面是对人才的强烈需求，另一方面却是高离职率和本科学生不就业，这让人不禁要问：酒店业到底怎么了？

金隅喜来登酒店

中国饭店业职业经理人培训师王伟女士

员工心态需调整

对于跳槽，就业者、酒店、学校三方观点相差很多。

在酒店员工看来，离职的理由可谓五花八门、无奇不有。一位曾在某酒店餐饮部工作但最终放弃这行的员工表示，最让她受不了的是工作时间不规律，不能按时进餐，对身体不好。……