□ 本刊记者 陈沙沙

地沟油引爆食品安全质疑

□ 本刊记者 陈沙沙

地沟油产业链

时间

2011年9月

入选理由

“地沟油”在中国并不是一个新名词，多年来一直困扰着老百姓的餐桌。但2011年，“地沟油第一案”的破获，彻底了人们对其制黑窝点零星分布、兜售区域狭小的原始认知。同时，这条肮脏的黑色产业链的横空出世，也暴露出“地沟油”回收监管缺位、质检方法滞后等诸多问题。

事件回放

生活中总有一些严肃的冷幽默，譬如2011年食品安全领域的“地沟油”流向餐桌事件。从2011年初，某些专家“权威否定”的信誓旦旦，到年尾各地“案件侦破”的高潮迭起，一系列“地沟油”事件至今还未落下帷幕。

事件的峰回路转从一口令人作呕的炼油锅开始。

2011年3月，浙江省宁海县公安局治安大队接到群众举报，怀疑有人高价收集餐厨废弃油脂，提炼“地沟油”。

负责核查的民警用“比杀人现场还恶心”来形容现场的情景，“一口盛满了深褐色浓稠液体和餐厨废物的大锅冒着恶臭味。”

自此，浙江宁海警方顺藤摸瓜，联合各地警方，开展了历时四个多月、行程三万多公里、涉及14个省份的侦查行动，共抓获犯罪嫌疑人32名，揭开了一条在浙江掏捞、粗炼，在山东倒卖、深加工，在全国批发、零售的“地沟油”黑色产业链。

这是我国首次全环节破获特大利用“地沟油”制售食用油案件，它也揭开了“地沟油”流向餐桌的冰山一角。

2011年12月，公安部通报显示，自8月下旬开始，三个月间各地侦破利用“地沟油”制售食用油犯罪案件128起，抓获违法犯罪嫌疑人700余名，查实涉案油品6万余吨，打掉涉及全国28个省份60个犯罪网络。……