王冬群马金金胡寅侠吴华新

（慈溪市农业监测中心，浙江慈溪 315300）

浙江省慈溪市在2012年2～3月初经历了长达35 d的连续阴雨天气，导致设施栽培的草莓灰霉病、白粉病发生比较严重。使用了较多农药的草莓种植户非常担心草莓的农药残留问题。在结束阴雨天气 3 d后，笔者对慈溪市的草莓样品进行了抽样调查，了解草莓种植户的农药实际使用情况和农药残留现状，以掌握连续阴雨天气对草莓质量安全水平的影响。

1 材料与方法

1.1 调查对象

以慈溪市设施栽培的草莓作为调查对象，于2012年3月初随机抽样检测了3个镇17家农户生产的上市前草莓样品17批次。

1.2 样品分析

按照NY/T 761-2008的方法测定敌敌畏、甲胺磷、乙酰甲胺磷、氧乐果、三唑磷、甲拌磷、毒死蜱、甲基对硫磷、杀螟硫磷、对硫磷、水胺硫磷、磷胺、久效磷、百菌清、三唑酮、联苯菊酯、甲氰菊酯、氟氯氰菊酯、氯氟氰菊酯、氯氰菊酯、溴氰菊酯、氰戊菊酯、腐霉利、乙烯菌核利和三氯杀螨醇等25种农药的残留量。所用仪器为Agilent公司生产的6890N气相色谱仪和7890A气相色谱仪，采用火焰光度检测器（FPD）和微电子捕获检测器（μ-ECD）进行测定。测定结果按照GB 2763-2005、NY 1500.13.3～41500.31.1～49.2-2008进行判定。

1.3 安全指数

由于农药的毒害作用与其进入人体的绝对量有关，因此评价水果安全以人体对水果的实际摄入量与其安全摄入量比较更为科学合理，用安全指数来评价水果中某种农药残留对消费者健康的影响（金征宇 等，2005）。

式中，C表示某种农药；EDIC为农药 C的实际摄入量估算值；R为水果中农药 C的残留水平；……