李海花，张艳丽，张建生，闫顺生，杨艳红

（唐山学院a．环境与化学工程系；b．基础教学部，河北 唐山063000）

肉桂酸[1]（Cinnamic acid），化学名β－苯基丙烯酸或3－苯基－2－丙烯酸，又称桂皮酸，无色针状晶体，具有爽快的淡甜脂香气，是一种重要的精细化工合成中间体。肉桂酸理论上有顺、反两种异构体，一般说的肉桂酸均指反式异构体。肉桂酸被广泛应用于医药[2]、香料[3]、农药[4]、塑料和感光树脂[5]等精细化工产品的制备，还可以用作长效杀菌剂、果品蔬菜防腐剂[6－7]、植物生长促进剂和测定钒、铀及分离钍的试剂等。近年来，随着新型人工甜味剂阿斯巴甜（aspartame）作为甜味剂的优秀代表异军突起，肉桂酸作为合成阿斯巴甜的重要前体物质展示出了巨大的市场潜力，全球消费量正以每年15%～20%的速度迅速增加，供不应求。因此，开发肉桂酸的合成工艺是顺应市场需求，属于附加值高、回报率高的项目，发展前景非常广阔。

肉桂酸的生产有很多方法，但目前肉桂酸的工业生产方法仍以经典的Perkin合成法和苯乙烯－四氯化碳法为主。由于四氯化碳是甲烷氯化物的一种，具有破坏臭氧层的作用，国家规定将逐步停止生产，苯乙烯－四氯化碳法可能将停止应用。因此，Perkin法合成肉桂酸的重要性进一步加强，有必要对此经典合成法作进一步研究。

Perkin法是以苯甲醛与乙酸酐为原料在醋酸盐的催化作用下发生类似羟醛缩合的反应，生成肉桂酸。催化剂还可以是氟化钾、碳酸盐等。因为此法具有原料易得、工艺流程短、副产物少等优点，目前为国内外生产肉桂酸的主要方法[8－9]。……