胡 涛

江西新瑞丰生化有限公司，江西新干 331307

赤霉酸是通过一种黑曲霉发酵培养代谢得到的一类次级代谢产物，被分离、鉴定和命名的一共有116种。其中在农业中应用最广泛的就是GA3（注：本文所写赤霉酸就是指GA3），在我国农业生产中发挥着巨大的作用。赤霉酸具有非常高的植物调节活性，对各种农作物的生长和发育都有很明显的调节作用。在北方，赤霉酸主要应用于葡萄、红枣、山楂、油桃等经济作物上，在花期喷洒一定浓度赤霉酸溶液可以有效提高果树的坐果率，促进果实生长发育，果树产量提高20%～30%左右。在南方，赤霉酸主要应用于杂交水稻制种上，调节水稻父母本在同一时间开花，使母本授粉率大幅提高，进一步提高了杂交水稻种子的产量，降低了种子的生产成本，为农民减轻了负担。

发酵过程中，由于是好氧发酵培养，菌体的生长和代谢需要一定量的氧气，这个时候发酵培养液中溶解氧的多少直接影响了菌体的代谢和生长。生产的不同阶段，菌体的生长和代谢在不同时间具有非常明显的差异，对氧气的需求量也有着很大不同。其中影响溶解氧的因素很多，包括通气量、搅拌转速、温度、压力等。本文仅通过对发酵生产过程溶氧的测定，初步确定了赤霉酸发酵过程分阶段控制的较适无菌空气通气量，在生产过程中应用后有效节约了大量无菌空气的输出，减少了电能的消耗。

1 材料和方法

1.1 试验设备

60m3通用式发酵罐。外盘管加六组内蛇管换热器，搅拌底层为六平叶涡轮搅拌，上三层为四宽叶叶轮浆搅拌。……