王东红

（1.广西财经学院 管理科学与工程学院，广西 南宁 530003；2.北京交通大学 经济与管理学院，北京 100081）

广西果蔬冷链物流保障体系构建研究

王东红1,2

（1.广西财经学院 管理科学与工程学院，广西 南宁 530003；2.北京交通大学 经济与管理学院，北京 100081）

广西果蔬种植面积的不断扩大，产量的不断攀升，使其在果蔬冷链物流的发展方面面临着极大挑战。文章对广西果蔬冷链物流保障体系发展中存在的问题进行了分析，提出了构建基于果蔬产品供应链一体化的冷链物流保障体系，并探讨了发展和完善广西果蔬冷链物流的几点建议。

冷链物流；供应链；保障体系

广西优越的地理条件和自然条件，适合品种多样的蔬菜和水果的生产种植。近年来，广西通过大力调整农业产业结构，加快农业产业化发展步伐，使得广西的果蔬种植面积不断加大，蔬菜种植规模已占全区全年农作物总面积的17.5%，成为广西种植业中面积产值仅次于粮食、甘蔗后的第三大产业。2010年，广西蔬菜种植面积达1 720万亩，产量达2 433万吨。目前，广西水果总产量进入全国前4位，其中荔枝、龙眼、香蕉、芒果等四大 “岭南佳果”均列全国第二位，火龙果、大青枣、西番莲的规模化生产也位于全国前列。2011年，国家实施的 “南菜北运”试点范围扩大到广西、海南、云南三省区，这为广西的蔬菜生产销售提供了更好的保障。但是，由于新鲜果蔬特有的性质，在贮藏和运输过程中极易腐烂变质，使得在其流通过程中难以保鲜、保质，进而失去商品价值，这也为广西果蔬冷链物流的发展提出了挑战。……