■ 本刊记者 陈红波

看时喝茶

■ 本刊记者 陈红波

春饮花茶

我国大部分地区是季风气候，春温、夏热、秋凉、冬寒，四季极为分明。在春天的日子里，春风和煦，阳气生发，万物复苏，但这时人们却普遍感到困倦乏力，表现出春困现象。春天重点在于疏通肝气，而芳香类物质有通窍的功效，所以可多喝凤凰单枞和茉莉花茶。喝花茶，能缓解春困给人们带来的不良影响。花茶甘凉兼芳香辛散之气，有利于散发积聚在人体内的冬季寒邪，促进体内阳气生发，令人神清气爽，可使春困自然消失。花茶是集茶味之美，鲜花之香于一体的茶中珍品，花引茶香，相得益彰。它是利用烘青毛茶及其他茶类毛茶的吸味特性和鲜花的吐香特性原理，将茶叶和鲜花拌和窨制而成，以茉莉花茶最为有名，因为茉莉花香气清婉，入茶饮之浓醇爽口，馥郁宜人。高档花茶的泡饮，应选用透明玻璃杯，取花茶 3克，放入杯里，用初沸开水稍凉至 90℃左右冲泡，随即盖上杯盖，以防香气散失，2-3分钟后，即可品饮，顿觉芬芳扑鼻，令人心旷神怡。

夏饮绿茶

夏日炎热，骄阳似火，人在其中，挥汗如雨，精神不振，人的体力消耗很多，这时以品绿茶为好。因绿茶属未发酵茶，性寒，寒可清热，最能去火，生津止渴，消食化痰，对口腔和轻度胃溃疡有加速愈合的作用。绿茶营养成分较高，还具有降血脂、防血管硬化等药用价值，这种茶冲泡后水色清冽，香气清幽，滋味鲜爽，夏日常饮，清热解暑，强身益体。绿茶中的珍品有：浙江杭州狮峰的龙井，汤色碧绿，清香宜人，被誉为中国绿茶魁首；……