■ 文 /潘宏义 图/大魏 丽江小龙

舌尖上的丽江
——记丽江平湖秋月茶馆

■ 文 /潘宏义 图/大魏 丽江小龙

对一座城市最感性的记忆源于味蕾。当所有的滋味在舌尖上自由地舞蹈、回旋，我们很容易就记住了川味的麻辣，粤菜的鲜嫩爽滑……而对于丽江，这座被柔软时光和慢生活浸泡的城市而言，柔软时光丽江茶无疑是许多老茶客最触动味蕾的记忆，这就是丽江平湖秋月茶馆最具诱惑的魅力。

美国诗人庞德在他著名的《比萨诗章》中写下“雄踞丽江的是青翠映衬皓白的雪山，洛克的世界为我们挽住多少记忆，云烟中依然飘摇丝丝的记忆……”，“湍流的江水石鼓旁，秘藏着两件传世宝……”庞德从未到过丽江，也许丽江曾经出现在他的梦中。而他诗篇中的关于丽江的意象完全得自探险家洛克从遥远的东方丽江带来的那些感性记忆。

平湖秋月茶馆即使是对于从未到过丽江的茶客而言，都是一种诱惑，对于本地的茶客而言，他们在这里认识茶、了解茶，爱上茶，茶馆不仅成为一个窗口，一张名片，更像一个雅集，汇聚了丽江所有爱喝茶的人。

丽江作为茶马古道重镇，自古就有喝茶的传统，来自普洱茶产地的茶叶在这里汇集、停留，然后销往藏区，乃至更远的地方；而茶马贸易过程中藏族的酥油茶香又飘到了这里。丽江人爱茶，喝茶，只求日子潇洒，不刻意于茶本身，他们一边喝茶，一边喝酒，左手茶杯，右手酒盏，杯盏交错间，所有的事情都在茶桌上确定下来。于是，传承了一代代的“龙虎斗”在丽江平湖秋月茶馆传承下来，发扬光大。