撰文/刘练武

加拿大的海蟹

撰文/刘练武

我曾经见到船员钓到的最大海蟹其蟹盖的宽度竟有25厘米长，那只蟹盖被船员制作成标本保存起来

大概是在1994年，我在“剑阁海”轮工作。一天，电报员接到公司的航次命令，由上海空放去加拿大的温哥华港装载小麦。我把这个消息写在船员餐厅的黑板上。当时大家正在吃晚饭，看到这个通知立即欢声雷动。一个小伙子手中拿着馒头狠狠地咬了一口，喊道：“又能吃到加拿大的螃蟹喽。”好像嘴中的馒头就是一只肥美的螃蟹一样。

说起加拿大的海蟹，让人马上联想到达尔文的“适者生存”学说。因为不管什么季节、不管什么天气、不管白天黑夜、不管水深水浅，只要是“泥”底质的锚地都能钓到海蟹。而且数量之多，个头之大，味道之鲜美都是其他海域所不能比拟的。

其实，世上万物的生存繁衍都离不开天时、地利、人和三个因素。加拿大温哥华位于北美西海岸，西临北太平洋，地理纬度大概在北纬46度左右，与我国东北黑龙江省的纬度差不多。可是不知是否由于老天格外的恩宠，横跨北太平洋的日本暖流（这股洋流亦称“黑流” ）由西向东流经阿留申群岛南侧，直抵北美西岸的阿拉斯加和加拿大，形成这里温暖湿润的海洋性气候。海水温度常年温差变化不大，非常适于海洋生物的生长。此外，加拿大的陆地上河流湖泊纵横交错，将大量的淡水微生物排入大海，为海洋生物的生长带来营养的源泉。至于“人和”二字，就要归结于加拿大政府的“海洋生物环境保护”的政策了。……