宋海

胡萝卜因其色泽鲜艳，外形美观，味道甜香，富含营养，质量上乘，目前在日本，韩国等东南亚各国和西欧消费市场上很受欢迎，出口胡萝卜种植者的经济效益也比较可观。但随着各国消费者生活水平、健康意识的提高，对产品质量要求越来越高，随着国际市场竞争的加剧，胡萝卜国际市场竞争越来越激烈。要保持我国胡萝卜在激烈的国际市场中处于不败之地，除了加强出口产品筛选和检验外，还要不断改进栽培技术，提高产品技术含量和产品质量，以期不断扩大国际市场份额，也希望给农民朋友带来更好的经济效益。

一、国际市场对胡萝卜质量的要求

首先，对农药残留要求严格，尤其日本和韩国市场一向对此要求非常严格，一般要求胡萝卜中不得含有甲胺磷、氯氰菊酯、对硫磷、滴滴涕、毒死蜱、六六六等农药残留，对多菌灵等也有严格的要求和标准。

其次，对产品细菌含量要求也比较严格，不得含有大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、李斯特氏杆菌、霉菌和酵母菌等细菌。

第三，出口胡萝卜在国际市场上少数用于加工，大多为超市鲜销，因此，对胡萝卜外观要求更加挑剔，要求色、形、味俱佳，色泽要鲜艳，无分叉，顺直挺拔，美观，不得有虫伤、病斑、机械伤，产品要挑选、分级，按要求包装，个体均匀。

二、关键管理技术

1.控制农药残留的几项关键技术

1)选择地势平坦、有机质丰富的两合土或两合土偏沙肥沃土壤，实行粮菜轮作，避免重茬和连作，克服连坐障碍，减少菌源和虫源，提高生长势，减少病虫害的发生，控制用药次数。……