谭敦民

前不久，某大学一位退休的营养学教授患了乳腺癌，60多岁的人不得不忍痛做乳腺切除手术。据了解，一般都是体内雌激素水平较高才患乳腺癌。作为营养学教授，她和家人平素比较注意营养均衡、食物多样，对雌激素的摄入有所控制，怎么会患乳腺癌呢？她百思不得其解。后来，一位医生提醒，环境中的雌激素可能是与乳腺癌有关。

什么是环境雌激素？

由于环境污染，一些有害物质通过各种途径进入人体，它们在人体内具有雌激素的作用，导致疾病的发生，这就是环境污染下的环境雌激素。准确地说，环境中会对机体健康产生不良影响或使其后代内分泌功能发生改变的外源性化学物质，称为“环境内分泌干扰物（EED）”。在EED中，有一类化学物质具有雌激素样活性，可以模拟内源性雌激素的生理、生化作用，或具有拮抗雄激素的效应，因而破坏雄激素维持机体稳定性和调控的作用，故称为环境雌激素（EE）。

环境雌激素在体内积聚多了，会导致多种疾病，也会导致女性易患的癌症发生。环境雌激素听来似乎还有点陌生，其实广泛存在于人们生活与工作的环境之中，并能通过食物或生物链进入动物与人体体内，对健康与繁衍造成威胁。构成环境雌激素的有上百种化学物质，如农药杀虫剂、除草剂、食品防腐剂、杀菌剂、家用洗涤剂以及塑料制品中都含有环境雌激素。除了生活中看得见的以外，汽车尾气、垃圾焚烧烟雾等气体中也同样存在环境雌激素。……