读者感言：

张玉才（山东省苍山县兰陵镇朱堡小学 277731）

我是小学教师，已经连续订阅贵刊六年，贵刊是我生产生活的导师，增收致富的宝典。去年4月，我运用2011年第5期的《观赏荷花盆栽要点》一文介绍的方法，在自家平顶房上培育了500多盆荷花，获利9000多元，没占1分良田，收入等于10亩庄稼，让左邻右舍惊羡不已。思路即财路，感谢贵刊！不仅丰富了我的业余生活，还开启了我的思路，让我体验到了成功的喜悦。贵刊永远值得我订阅、珍藏！

陈良玖（四川省泸县福集镇团仓村6组 350800）

任何一个刊物都有它的不同价值，其中最重要的价值就是优秀文化价值，订阅《农村百事通》能给我们带来这种价值，让我们读者从中吸取优质的“精神粮食”！

杨国华（湖北省长阳县榔坪镇（村）2组 443522）

每次都是来了这期杂志，又盼望下期。这么好的杂志，真想建议杂志社能再改版为每月出3期，信息越多，给我们农民兄弟致富的机会就会越多，感谢《农村百事通》杂志！

△福建读者（手机号：159××××2952）问：怎样制作卤鸡爪的卤汁？

答：卤鸡爪的卤汁制作方法：

材料：①米酒50毫升，大葱2小段，生姜1块拍扁，冰糖20克，老抽30毫升；

②八角3块，肉蔻2粒，桂皮1块，小茴香1把，草果2粒，干辣椒2个，花椒1把，月桂叶3片，陈皮1块，甘草片3片，山萘3粒；

做法：1.把材料②装在篮子里清洗干净后沥干水分，装入棉布袋系紧封口，如果没有专门的装料棉布带，可以用纱布包起来系紧。

2.把包好的材料②和材料①全部放入沙锅内，加入1000毫升清水。

3.用大火烧开后转文火熬制约半个小时就成为卤汁了。……