陶瓷釉上彩是低温颜色釉品种之一。指在烧好的白胎上彩绘，再经低温烘烤而成，因彩附着于釉面之上，故名釉上彩。釉上彩瓷器的发展历程是从无釉到有釉，又由单色釉到多色釉，然后再由釉下彩到釉上彩，并逐步发展成釉下与釉上合绘的五彩、斗彩。到元明清三代景德镇釉上彩日益发展，出现了金彩、斗彩、五彩、素三彩、粉彩、珐琅彩、黑彩、墨彩、杂彩、广彩等许多名贵品种。

清朝前，陶瓷釉上彩的装饰风格保持国内民族传统的艺术特色，并形成了独立发展的陶瓷彩绘艺术门类。元朝期间，景德镇开始传入宋金时期源至于北方的“红绿”二彩瓷，后又发展为“古三彩”，古三彩釉上用生料以笔线的形式来表现物象，主要色泽“黄、绿、紫”三色。有黄地三彩、绿地三彩、紫地三彩。到了明朝形成了五彩瓷的发展趋势，早期的五彩瓷还不是真正意义上的五彩瓷，其釉上蓝色由釉下青花色来代替，到了清朝康熙年间，釉上蓝彩的发明，釉上五彩才算得到了真正的完整，基色为红、黄、蓝、绿、紫五种，也是真正意义上的“五彩瓷”。五彩瓷又名古彩、硬彩、康熙五彩等，五彩瓷是在白胎瓷上用生料、矾红来勾线，用矾红的深浅来洗色，在用其它的颜色以透明色来平填。此时的五彩工艺构图严谨、善于夸张、讲究线条、色彩浓艳、对比强烈，显示出当时瓷文化富有的民间艺术特色。釉上五彩约在770—800℃烤烧后，色彩呈玻璃状，坚硬耐磨，经久不变。五彩因起源于明代，因此又有“大明五彩”之称，到清朝初期，康熙时代的釉上彩艺术已逐步成熟，而且有了突出的成就，釉上五彩也就迈向鼎盛时期。……