灯不鲁姑

在瑞士，最美味的食物，总是出自最美丽的风景。

阳光经过莱蒙湖的折射，质感温润，湖泊对面屏立着阿尔卑斯壮丽雪山。美酒名区拉沃，恰恰安卧在莱蒙湖最美丽的一段湖岸坡地。

拉沃有六大酒乡，葡萄园梯田覆盖了18公里长的湖岸。瑞士最古老、最陡峭的葡萄园梯田——诗歌中一唱三叹的德萨雷，坡度达70多度，由12世纪的修道士们开垦。那首著名的诗里说：

幸福的德萨雷，有3个太阳照耀它的葡萄园：

一个在天上，炙热又慷慨；

一个在水面，如镜湖水映射来；

一个在古石墙，它白天储存热量，夜间散发出来……

拉沃因此成为传说中神奇的“三阳之地”，最得天独厚的葡萄种植地。

绝世葡萄园，种出来的世界遗产

2007年，瑞士的拉沃和法国的波尔多，以各自的古老葡萄园，同时被列入世界文化遗产。很多人是在这时，才第一次听说“拉沃”的名字。相比于声名赫赫的波尔多，世外桃源般的拉沃一直是过于低调了。

这个低调与瑞士人的某些固执有关：他们坚持认为，葡萄是上天与土地的恩赐，葡萄园是祖先遗产，葡萄酒是如面包一样的生活基础品而非奢侈品……因此，为追逐利润一味扩大生产出口或提高价格，都是“不可思议”之事。

因此，他们安静地守着这800年的梯田，在雪山湖泊的绝色风光中，不造别墅，不建景区，拒绝城市，只愿像祖先一样专注于造田、种植、酿酒，将辛劳得来的佳酿就近出售，保护并安享这仙境般的家园。

两次去拉沃，天气都是狂好，这天下午，阳光美好得超出想象。