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摄影师经常会遇到拍摄食品的情况。对于大多数摄影师来说，由于平时较少关注食品拍摄，如果真遇到拍摄食品不免一时会非常挠头。食品摄影就是要将食品让人馋涎欲滴的视觉感觉表现出来。要达到这一目的就必须在拍摄中将食品的造型、用光、道具、画面布局等表现手法充分调动起来，这样才能够达到最终的表现目的。也就是说，从食品拍摄的目的着眼，巧妙运用摄影语言和摄影技巧，就可以拍摄出满意的食品照片来。

由于食品种类繁多，不同类型的菜品，甚至不同的菜系均具有不同的特点，比如菜品的造型、菜品的色彩、菜品的质感均会有所不同，因此在具体的拍摄中要有针对性地进行相应的安排和处理，充分运用摄影的技术、技巧，将食品本身的特点表现出来。实际上除了食品的外部观感，如果拍摄得好，借助最终画面中影像元素的组合和视觉信息的通感表达，摄影师甚至能够在一定程度上表现出食品的口感甚至味觉感受。

1.准备食品

准备食品是食品拍摄的起点，除了真正烹饪完成的食品外，出于摄影室的条件限制和拍摄效果的需要，也会使用一些替代品（比如塑料冰块）或是使用特殊的方法来对食品进行二次加工，从而使食品具有很好的视觉效果。用小刷给食物或是蔬菜刷上食用油，食品在镜头下便会非常鲜亮，能够展现出食品的清新感。可以用喷壶将水与甘油的混合物喷在玻璃或瓶子上，喷洒形成的液态物模拟出的水珠可以以假乱真。……