疑难解答
2012-04-29
源流 2012年4期
问:最近胃酸特别多,偶尔胸口还会疼一下,同事都说是胃病。春季如何调理胃比较好?有胃病吃什么好?
答:下面四种食物养胃又固肾,平时可适当吃些。
枸杞:可滋补肾气,抗老化。每天可吃30颗左右,若出现眼屎多等症状,应减少用量,或可同时用菊花茶泻火。
山药:新鲜的山药平补养胃,有助于调整消化和内分泌,煮粥最佳。
茯苓:可健脾胃、安神、滋补肝肾和增强免疫力。茯苓可熬汤或加入粥中食用,也可食用茯苓制品,如茯苓糕等。
粥:可消除胀气和疲劳,也容易消化,不会增加肠胃负担。平时可吃些山药枸杞粥,滋补肝肾又能增强免疫力。
问:据说骨头汤并不补钙,那么,想要补钙应该选择哪些食物呢?
答:如果想要补钙,首先考虑选择的食物应该是牛奶,如果是中老年人或者高血脂等疾病的患者,最好不要选择全脂牛奶而选择低脂或脱脂牛奶,乳糖不耐受者可选择酸奶或奶酪。
如果不愿意喝牛奶,还可以通过选择绿色椰菜、豆腐和含骨小鱼来补钙。绿色椰菜是一种含钙极高的蔬菜,每100克绿色椰菜中含钙量约为70-80毫克。而选择豆腐补钙的原因,一是因为大豆本身含有不少钙,二是因为凝固豆腐的时候还要加入含钙的凝固剂,因此豆腐中的钙含量是较为可观的。
问:听说有些蔬菜吃的时候要注意禁忌,不然,可能会对身体造成伤害,甚至会中毒,那么哪些蔬菜要特别注意食用方法呢?
答:有很多蔬菜是要注意食用方法和事项的。
经常在餐前吃西红柿,会导致腹痛。……
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