徐春晖

“去年20多块钱1斤，今年怎么这么贵，40多块钱1斤。”11月2日，市民李先生来到顺河街水产品市场想买些海肠，但如此贵的价格让他直呼“肠”不起。据调查了解，威海市场上海肠的单价已从前年的10多元涨到了去年的30元，如今又涨到了40元甚至60元，3年的时间海肠的价格就涨了6倍，加入了“蒜你狠”“火箭蛋”的大军。据业内人士分析，威海海肠都是野生的，海域减产是导致海肠价格飙升的主要原因。由于成本高、利润低，很多小饭店已经不再做海肠这道菜品。

据经营者介绍，海肠价格上涨有两方面原因，一是威海海肠作为地方特产，在酒店的需求量不减，产量上却有所减少；另一方面海肠捕捞起来比较麻烦，而且产量容易受天气影响，捕捞人工费用和运输费用的增加也推高了海肠的价位。

（作者单位：威海水产品市场）