循着京味儿游走
2012-04-29
大武汉 2012年5期
对于大多数到北京旅游的人来说,总会为它那深厚的历史底蕴以及宏大的城市规模所震撼。的确,当人们登上长城、或者是进入故宫之后,很容易会为北京的“大气”折服。而从另外一个角度看,“大气”也意味着包容与多元。台湾著名作家李敖就曾经说过,北京是一个你很容易当做是家的地方。这无疑体现了北京亲切而市民化的那一面。为此,本刊推荐了9处不一样的旅游之地,尽管无法一网打尽,但试图让你去体会一个更加私人化、更加亲切的北京。
梅府家宴
地点:西城区大翔凤胡同24号
营业时间:11:00-22:00
人均消费:550元
简介:梅府家宴坐落于恭王府边,占地1000平方米,原是清朝一个贝勒爷的私宅,里面光一棵枣树就有240年的历史,而店内后院中的拴马石桩,更是明代流传至今。整座大院雅致的装修风格,很容易让顾客忘记自己其实身处餐馆之中。
既然叫做“梅府”,这里与著名京剧大师也有一定关系。梅葆玖先生是这里的名誉董事长,他将家中梅兰芳先生用过的餐具、手摇摄像机、手摇照相机等物品都拿到这里,俨然就是一个小型的梅兰芳艺术博物馆。
店内主打梅府私房菜,偏南方口味。其菜式来自梅兰芳家传的600道菜,厨师中有四位都是梅先生家厨王寿山先生的传人。这里最为人称道的特色菜是“鸳鸯鸡粥”,48小时恒温将鸡脯肉熬成茸状,再加菜汁调制成粥,据说从前梅兰芳先生每日必饮此粥。
厉家菜馆
地点:西城区德胜门内大街羊房胡同11号
营业时间:11:00-20:00……p>
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