对着一部纪录片流口水，在最近仿佛成为了一场中国吃货们集体狂欢式的自虐行为。每当我守着电视机盯着无聊广告都不愿换频道，以免不小心错过《舌尖上的中国》时，想象着在这样原本平淡无奇的夜里，无数跟我一样坚守的人们心无旁鹜地对着镜头闪过的电视屏幕流上一小时口水，一边咂舌一边感慨，捎带上肚子没出息地咕咕叫上几声来配合音乐，就觉得无比搞笑。转瞬之间又无比感动，甚至眼泪毫无预兆地自己流下来。其实在看这部纪录片时，我的口水甚至没有眼泪多。

并非要装文青，更不是素日里太过多愁善感，相比镜头里一一掠过的道道美食，大海中、大山深处、冰面之上的淳朴面孔更让我感动。从第一集讲述“自然的馈赠”开始，云南香格里拉的松茸、浙江遂昌县的冬笋、广西柳州的大头甜笋、云南的诺邓井盐和诺邓火腿、湖北的莲藕、吉林查干湖的捕鱼祭祀、海南远航的渔船……没有一道生僻怪异的菜品，都是从获取食材的角度切入，展现了人与自然最本真的关系，以及食材背后流淌出的浓浓的人情味和生活气息。更多的，是那些艰难劳动的人们，用双手与时光为我们奉上的独特佳肴，劳动者的坚辛丝丝渗透在各种味觉中，舌尖再次迎来这些每日都有可能接触的食物时，心底升腾出的是敬意与珍惜。纪录片展现的人文内容远比美食要多得多，那些在火上翻腾的食物倒更像是这些故事的点缀。

还有更多人甚至把《舌尖上的中国》当成了一部爱国大片。