尹林洁

在生物实验中，某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。因此，可以根据某些化学试剂所产生的颜色反应，来鉴定生物组织中某种成分的存在，或借助颜色反应的效果，来观察生物组织中某种结构的形态特征和变化情况。生物实验中常见的颜色反应包括红色反应、砖红色反应、蓝色反应、紫色反应、蓝紫色反应和橘黄色反应等。本文就生物实验中常见颜色反应的原理、试剂、颜色变化和适用范围等几个方面加以归纳阐述，以抛砖引玉。

一、红色反应

红色反应包括苏丹IV染液与脂肪的红色反应和醋酸洋红染液与染色体的红色反应。

1．苏丹IV染液与脂肪的红色反应

（1）反应原理

苏丹IV在脂肪中的溶解度比在酒精中的溶解度大，当用苏丹IV染料的酒精溶液处理含有脂肪的生物组织时，酒精中的苏丹IV进入脂肪中，在脂肪中溶解、积累，并且吸附在脂肪颗粒上，将脂肪染成红色。

（2）反应试剂—苏丹IV

称取1g苏丹IV干粉，溶于500mL丙酮中，再加人体积分数为70％的酒精500mL，充分混合均匀后待用。

（3）颜色变化：白色→红色

（4）用途：适用于鉴定脂肪

2．醋酸洋红染液与染色体的红色反应

（1）反应原理

醋酸洋红染液是一种碱性染料，能够电离出无色的阴离子和有色的阳离子，有色的阳离子可与细胞中带负电荷的部分牢固地结合。如细胞核中的染色体(质)内含脱氧核糖核酸，属于酸性物质，可电离出氢离子，而使自身带负电荷，所以它能和醋酸洋红染液电离出的有色阳离子通过电荷间的引力作用而牢固地结合，从而被染上红色。……