魏美清

人们为美食垂涎，大动食指，自豪于中国饮食文化的博大精深，有人甚至高调赞美“这才是最好的爱国主义教育片”

纪录片《舌尖上的中国》亮相央视一套后，短时间内引爆观众“胃口”，迅速跻身微博热门话题榜，网络上的点击率一度超过热播的影视大片。网友高喊，“高清摄影机真是拿人命，口水流了一地，绝对是深夜的大杀器，都快要饿哭了!”

让人看饿更让人看哭

新疆烤馕、卤水豆腐、过桥米线、酥油煎松茸、螺狮粉、全鱼宴、油冬笋……没人料到，2012年5月14日起，一部非黄金时段播出的七集纪录片，让中国“吃货”为之疯狂。许多早已抛弃电视的人，纷纷锁定夜间的央视，坐等这部“吃货指南”。

一般的夜间时段，多半被“古装穿越、宫斗婆妈”等“重口味”电视剧占据，这次《舌尖上的中国》却让一贯低调的纪录片成为关注热点。

人们为美食垂涎，大动食指，自豪于中国饮食文化的博大精深，有人甚至高调赞美“这才是最好的爱国主义教育片”。

不同于推荐烹饪大师精湛厨艺的一般饮食类节目，《舌尖上的中国》从食材采集、主食差异、加工演变等方面人手，展示了中国人的会吃、爱吃以及与美食的深厚渊源。

纪录片播出后，网友的讨论达到了刷屏的程度，“吃货感言”五花八门：

“那个白吉馍腊汁肉做好后切了一刀……那个酥脆的声音……我暴走了!”

“作为一个要减肥的人，晚上看《舌尖上的中国》，这是一种什么样的自虐精神?”

“看着笋挖出来，火腿吊起来，渔网里闪闪发亮，揭开蒸笼冒着白花花的蒸汽的馒头，拉面摔打在案板上的脆响，驮着黄馍馍的人的朴素的笑，都让人激动得想落一点泪去，多可爱的中国。