中国食品发酵工业研究院与日本东京大学签订合作研究协议

2012年7月16～22日，中国食品发酵工业研究院蔡木易院长率功能肽产业化研究发展部成员等一行赴日本东京大学出席合作研究签订仪式，并访问筑波大学、和民、Saraya、健康会社21、SODX等公司洽谈日本项目研究、市场开发和产品应用等相关事宜。

在东京大学，蔡木易院长一行与东京大学农学部学部长长泽宽道教授进行了友好交流，讨论了领域内的发展趋势，对合作研究的长期前景进行了展望，并在东京大学事务管理局的主持下正式签订合作协议。随后，蔡木易院长一行与东京大学食品生物构造学研究室就合作日程、内容和研究方案等，展开详细的讨论，进行题为“Inhibitory Effect of Marine Collagen Peptides and Wheat Peptides on Metabolism Syndrome of the Old Age”的报告。

受筑波大学生命环境科学研究科张振亚教授邀请，蔡木易院长一行访问了筑波大学，就中日功能食品的研究合作进行了探讨，参观了筑波大学成果陈列室，并与生命环境科学研究科科长杉浦则夫教授进行了会谈。

蔡木易院长一行在东京还访问了和民公司总部，与营养支持服务部门高管就老年辅助营养产品等开发进行了交流。在大阪期间，蔡木易院长一行在访问Saraya、健康会社21、SODX、MB、永恒等公司时，分别对肠内营养、糖尿病产品、酵素功能食品等产品开发进行了深入的讨论。访问Saraya会社过程中，更家悠介社长以及生物化学研究所、营养介护开发部、国际采购部等成员就功能肽应用产品开发方案进行了报告交流。健康会社21寺川功宏会长、SODX中村拓壬社长等还就中日合作事宜进行了深入讨论。

本次国际访问交流基于东京大学平台，建立与发达国家之间的合作研究和开发模式，为我院功能肽产业的国际市场开发奠定了良好基础。(来源:中国食品发酵工业研究院)