文│周爱国（江苏省新沂市农业委员会）

事物总有两面性，投资不足，产业偏冷；投资多了，产业上蹿下跳 ，甚至剧烈波动。

农业曾是一个最不受欢迎的产业，从业条件艰苦，生产效率低，经济效益差，是产业投资的洼地，畜牧业更是如此。风水总是轮流转，畜牧业由计划推动向市场推动转变，由政府推动向投资推动转变，由被动生产向自主发展转变，畜牧业生产条件大大改善，生产效率和经济效益显著提高，已由产业投资洼地变成产业投资高地之一。事物总有两面性，投资不足，产业偏冷；投资多了，产业上蹿下跳 ，甚至剧烈波动，影响畜产品供给，浪费畜牧生产资源，造成投资者经济损失。笔者根据畜禽的生物学特性、饲养管理特点、产业运行规律、市场供需状况，对畜牧业投资收益与风险进行解析，供畜牧业投资决策参考。

一、生猪产业

猪肉是仅次于粮食的战略性产品，在国人的食物结构中，举足轻重，不可或缺，刚性需求量大，在CPI中占有较大权重，政策利好相对较多，常有政策性补贴和项目资金扶持。由于生猪繁殖速度较快，繁殖率高，生产周期较短，管理效率高，用工成本低，适合规模养殖，生猪产业已经成为适合资本投资的重要载体和平台。生猪产业是畜牧业中波动周期最明显，波动幅度最大的产业，属于高收益、高风险产业，一个完整波动周期扶持3～4年，波峰时段，毛利率高达60%；波谷时段，毛利率负30%。生猪在主产区和主销区之间的频繁流通，增大了生猪疫病传播机会，导致疫病风险偏高。……