樱桃是落叶果树中成熟最早的树种，素有“春果第一枝”的美称。樱桃有大樱桃、小樱桃之分，大樱桃是西洋樱桃中甜樱桃和酸樱桃的统称，小樱桃主要指中国樱桃和毛樱桃。随着我国市场经济的发展，农村产业结构的进一步调整，大樱桃生产在我国各主产地得到迅速发展，经济效益相当显著。在大樱桃栽培面积增加的同时，栽植区域也不断扩大。在樱桃栽培中，小樱桃的比重越来越少，逐步被大樱桃取代。现将大樱桃的种植栽培技术归纳如下：

一、整地

种植前先平整土地，挖好定植沟或定植穴。一般沟宽和深70～80cm，穴的长宽深度各70~80cm，重粘土要求挖宽和深各80cm以上的沟。沟和穴底部填20～30cm的作物秸秆，上覆土20cm，上面再施土杂粪25kg/株，粪与土要搅拌均匀，沟填满后浇塌地水，水渗下后，土不粘时即可定植。

二、芽苗定植

芽苗定植时嫁接芽露出地面约5cm，种后即浇水，使根和土紧密结合，芽开始萌动时把接芽1.5cm以上的砧木剪去，同时把砧木的萌芽抹掉。以后经常抹砧木萌芽，保证接芽的生长优势。注意浇水保墒，5～8月各施1次尿素或磷酸二铵，每亩各为 7.5kg、10kg、12.5kg、15kg，开浅沟施入，施后结合浇水。

三、摘心留主干

芽苗定植后到5月下旬至6月上旬，苗高50～60cm进行摘心，剪去顶部10cm，促使第一次分枝。大樱桃的枝经过摘心和剪截之后，一般都抽发3～4根新枝。可选位正和生长健壮的枝作主干，其它的新枝用轻轻弯捏（也叫拿枝）和拉枝的方法使侧枝与主干成70～80度夹角。到6～7月份，侧枝新梢长到40cm长、主干长至距第一层分枝50～60cm时，可进行第二次摘心，形成二级分枝，二级分枝也应注意开张角度。……