郭智强，陈强强，马丁丑，窦学诚＊

（1.甘肃农业大学资源与环境学院，甘肃 兰州730070；2.甘肃农业大学经济管理学院，甘肃 兰州730070）

＊农产品加工业是以农业产品为原料的直接加工和再加工的产业［1］。农产品加工业是联接农业和其他产业的纽带，是农业结构调整和农业现代化及国际化的重要桥梁，作为纽带和桥梁，其作用的大小关键取决于其竞争力的强弱［2］。农产品加工业的发展对促进农村经济社会全面发展具有重要的意义。目前，国内学者就农产品加工业方面无论从理论探讨还是实证研究方面都取得了丰富的成果。

理论研究方面，张润清和李崇光［3］分别用不平衡增长理论、发展极理论、优先发展主导产业部门理论以及产业链理论对中国优先发展农产品加工业提供了理论依据。张明林［4］构建了一个基于“推力”、“拉力”、“阻力”和“判断力”的农产品加工业成长机制模型，认为“推力”－技术进步、“拉力”－社会需求、“阻力”－交易费用和“判断力”－经营者决策共同构成农产品加工业向前发展的“力”的生态系统。提出增大“推力”和“拉力”，减少“阻力”，提高“判断力”的准确性是促进加工农业向前发展的内在依据。张晓和崔学喜［5］对我国农产品加工业现有经营模式及其发展路径进行了全面总结与分析。李瑾和李树德［6］从经济、科技、社会与生态环境方面初步构建了农产品加工业发展综合评价指标体系，但指标体系的设计中并没有涉及农产品加工业市场开拓方面。刘静和刘丹［7］从农产品质量、价格、品牌效应、产品结构、销售策略和能力等方面，对农产品加工业国际竞争力内部直接决定因素主要指标体系展开研究。……