张来新，胡小兵

（宝鸡文理学院化学化工系， 陕西 宝鸡 721013）

新型有机生物分析仪器和试剂在食物药物分析中的应用

张来新，胡小兵

（宝鸡文理学院化学化工系， 陕西 宝鸡 721013）

简要介绍了有机生物分析的应用与发展，重点综述了新型有机生物分析仪器及检测方法在食物分析中的应用；有机生物分析中的新型纳米材料及应用；新型有机生物分析仪器及新方法对药物有效成分的检测。并对有机生物分析的发展前景进行了展望。

有机分析；生物分析；应用

有机生物分析是人类认识物质世界的重要手段，是维持人类生存及可持续发展所必须的工具，它们将涉及并应用于国计民生的各个方面，诸如石油产品、化工原料、树脂、油漆、炸药、农药、食品、药物、洗涤剂、染料、纺织品、环境、材料、生命、能源、国防、航空航天等所有高科技领域[1]，无论从基础理论研究方面和应用方面，有机生物分析的重要性毋庸赘言[2]。故积极开发研究有机生物分析仪器、试剂及创建有机生物分析的新方法新技术，无疑对推动科学发展，造福人类将产生巨大的推动力[3]。

1 新型有机生物分析仪器及检测方法在食物分析中的应用

1.1 新型磁性多壁碳纳米管对鸡蛋中磺胺类抗生素的萃取

磺胺类药物(SAS)是一类用于预防和治疗细菌感染性疾病的抗感染药剂，具有杀菌作用，因此不法分子常添加于饲料中。由于磺胺类药物在动物体内的作用时间和代谢时间较长，往往造成动物组织、排泄物甚至由其生产的食品中有磺胺类药物残留，而长期食用有磺胺类药物残留的食品会损害人体健康，因此各国对兽药在动物性食品中的残留量都有严格规定。……