曹玉凤，李秋凤，高玉红，余文莉，于春起

（1.河北农业大学动物科技学院，河北 保定 071001；2.河北天和肉牛养殖有限公司，河北 石家庄 050061；3.河北福成五丰食品股份有限公司，河北 三河 065201）

河北省肉牛发展现状、问题与建议

曹玉凤1，李秋凤1，高玉红1，余文莉2，于春起3

（1.河北农业大学动物科技学院，河北 保定 071001；2.河北天和肉牛养殖有限公司，河北 石家庄 050061；3.河北福成五丰食品股份有限公司，河北 三河 065201）

本文通过对河北省肉牛存栏数、养殖模式、品种改良、饲养管理等方面的调研，分析了河北省肉牛业发展的现状和存在问题，提出了河北省肉牛业发展的思路和建议。

肉牛；现状；问题；思路；建议

1 河北省肉牛业发展的现状

1.1 肉牛存栏和出栏情况

根据2011年中国畜牧业年鉴［1］资料，2010年全国肉牛存栏6738.9万头，河北省肉牛和役用牛存栏共计223.41万头，居全国第十六位，其中肉牛存栏155.83万头，役用牛（黄牛）存栏67.58万头。2010年全国牛出栏4716.8万头，河北省出栏牛361.20万头，位居全国第三位。2010年全国牛肉产量653.07万t，河北省牛肉产量58.10万t，位居全国第三位。

1.2 养殖模式

河北省是肉牛短期育肥大省，集中在农区和浅山区，以规模育肥场和专业育肥户为主。大批架子牛需要由外省调入进行育肥屠宰。肉牛繁育主要在北部和西部山区及坝上地区，以家庭式的散养或小区为主，这些地区基本上能够实现自繁自育。

1.3 杂交改良与繁殖

河北省实施肉牛“北繁南育、西繁东育”工程。在北部和西部山区及坝上地区建立肉牛繁育基地，在南部和东部平原地区建立肉牛育肥基地。……