刘云玲，苗瑞宁，郭淑静 ，杨鸿炜

（1.宝坻区蔬菜技术推广中心，天津 301800；2.天津市蔬菜技术推广站，天津 300201）

西兰花又名绿菜花，为十字花科芸薹属一年生植物，是营养丰富的保健蔬菜，据有关资料表明，西兰花中含有丰富的维生素C，其含量高于大白菜、番茄及芹菜等蔬菜，具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌及乳腺癌方面效果尤佳。据美国营养学家研究，菜花内还含有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。另外，西兰花还有利于人体的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。

西兰花在天津地区主要为春秋露地两季栽培，春茬一般于2月中、下旬育苗，4月上、中旬定植，6月上、中旬收获；秋茬一般于7月上、中旬育苗，8月上、中旬定植，10月上、中旬收获。

1 地块和品种的选择

1.1 地块的选择

西兰花对土壤要求不太严格，各种土壤均适宜其生长发育，而以有机质丰富、土层深厚、疏松透气及排水良好的壤土或沙壤土为佳，要求地块要有灌水和排水条件，做到旱能灌，涝能排，酸碱度pH值5.5～8.0之间，且前两茬未种过十字花科类作物。

1.2 品种的选择

品种选用植株生长势强，株形直立紧凑，叶片深绿色，蜡质多，花球颜色深绿，紧实，花蕾小，花球大，球形美观，符合国际市场需求，耐运输的品种。可选择优秀、绿风及绿岭等。

2 育苗

目前，西兰花育苗基本上以设施集约化穴盘育苗为主。

2.1 基质的选择

育苗基质应选用由草炭、蛭石及珍珠岩配制的专用育苗基质，配制时加入硫酸钾复合肥1.5 kg/m3及50%多菌灵150 g/m3充分拌匀待用。……