编者的话:吃甜食能产生幸福感，似乎是世人的共识。逢年过节，人们在享用传统大餐之外，还会用各种甜食犒劳自己，因为这既能饱口福，又能寄托甜蜜期盼和美好祝福！

颜色金黄寓意财源滚滚 名字吉利祝福步步高升

“吉祥9样”，泰国甜品之王

本报驻泰国特约记者 乌 山

泰国人过新年时吃甜品，还将甜品作为礼物相互赠送。泰国甜品种类繁多，尤以“吉祥9样”最为有名。泰国人非常喜欢数字“9”，所以，特意选出名字最好听、寓意最好的甜品统称为“吉祥9样”。

“吉祥9样”包括“通义”、“通要”、“佛通”、 “卡农掺”、“通艾”、“梅卡嫩”、“扎蒙固”、“退夫”、“沙内粘”9种甜品，“通”在泰语里是黄金的意思。“吉祥9样”都是金黄色的，蕴含着不同的吉祥含义，所以，泰国人会在各种喜庆场合将其做为礼品赠送。

“通义”是出门拣到金子的意思，寓意“招财进宝”、“财源滚滚”。其外形有如金色的花朵，每一朵花都精雕细刻有如真花一样，主要食材为蛋黄，辅之以少量糯米粉。“通要”是金球、金豆子的意思，是送给长辈或好朋友的礼物，祝福他们财富多多，有永远花不完的钱。主要食材为蛋黄，辅之以椰汁、椰奶。“佛通”意为“金丝、金丝线”，常作为婚礼礼品，要保证“金丝”长且不断，以此祝福新郎新娘百年好合、白头到老。“卡农掺”，意为9层糕。因为泰国人认为9是个吉利数字，泰语里9的发音与“进步”、“发达”的发音一样，寓意进步、久远，可祝福收礼人不断升迁。主要食材是糯米粉、椰汁、椰奶，辅以鲜花汁配色。它必须是9层花瓣，不能多也不能少。……