于昌伶 习 森 吴晓霞 巴翠蓉

北京市怀柔区怀柔镇社区卫生服务中心，北京 101400

北京某农村地区老年人日常饮食情况调查和健康膳食认知状况分析

于昌伶 习 森 吴晓霞 巴翠蓉

北京市怀柔区怀柔镇社区卫生服务中心，北京 101400

目的 调查和分析北京市怀柔区怀柔镇60岁及以上老年人日常饮食状况和健康饮食与疾病关系的认知情况，找出主要的问题，制定科学的健康教育模式，提供更有效的健康教育服务，改善与增进老年人的健康状况。 方法根据所研究的题目设计调查文卷，培训调查员，组织调查，使用SPSS进行数据分析处理。 结果 有超过1/4的农村老年人（209人，占26.8%）认为自己的口味偏咸，659人（84.6%）不知道平衡膳食的概念，647人（83.1%）不知道营养不良的概念，508人（65.2%）不知道高盐饮食与胃病、糖尿病、高血压、支气管炎有关；577人（74.1%）不知道高脂饮食和消化道疾病、糖尿病、肥胖症及某些恶性肿瘤有关；744人（95.5%）不知道缺乏纤维素与冠心病、泌尿系统疾病、某些恶性肿瘤有关。 结论 农村健康教育由于受到医疗卫生资源缺乏、老百姓文化水平低、经济条件有限等诸多因素的制约，开展的相对较少，在社区卫生服务的健康教育中，应结合当地的生活条件和实际需求，针对农村老年人文化程度低、收入低、对新事物的接受能力差等特点，开展形式多样的健康教育活动，普及营养与慢病知识。

农村；老年人；日常饮食；健康膳食；健康教育

随着社会经济的发展，人们的生活水平不断提高，生活模式现代化，以及人口的老龄化，无论是发达国家还是发展中国家，和饮食有关的疾病诸如糖尿病、高血压、冠心病的发病率正逐年增加。……