湖南农业大学动物科技学院 占今舜 张 彬

低蛋白日粮是指按NRC推荐的标准，将日粮蛋白质水平降低2%～4%，通过添加合成氨基酸来降低蛋白原料用量，满足动物对氨基酸需求（即保持氨基酸的平衡）的日粮。研究表明，低蛋白日粮可减少环境污染、降低饲料成本和畜禽发病率（陈艳荣等，2009）。随着微生物科技的迅猛的发展，饲料级赖氨酸、蛋氨酸和苏氨酸等限制性必需氨基酸可通过微生物发酵等方法大量生产，为低蛋白日粮技术的研究提供了丰富的原料。因此，低蛋白日粮技术在禽类生产中具有较好的应用前景。

1 低蛋白日粮在鸡生产中的应用

1.1 低蛋白日粮在种鸡生产中的应用 霍淑娟和吴结革（2006）研究不同蛋白质水平对罗曼种公鸡精液品质的影响，结果发现，14%粗蛋白质水平组的精子密度、平均精液量、精子活力和受精率均比10%和18%组的要高。张玲和王志跃（2009）也得到相似的结果。王竹伟等（2011）研究表明，蛋白质水平对种公鸡的生长性能和繁殖性能均无显著影响，但精子活力随蛋白质水平的升高有降低的趋势；能量为12.14 MJ/kg时种公鸡的采食量和精子活率均受到显著影响；12%蛋白质+11.72 MJ/kg组的受精率、孵化率和健雏率均较好。在实际生产中，日粮补充一些氨基酸时可适当减少粗蛋白质的摄入量，降低饲料成本。Lopez和 Leeson（1995和 1993）研究表明，日粮中赖氨酸、蛋氨酸+胱氨酸水平均保持在0.59%和0.82%，饲喂低蛋白日粮的鸡产蛋性能优于饲喂高蛋白日粮还要好，尤其是在产蛋后期40周内，低蛋白日粮可提高种蛋的孵化率和受精率。……