程向东

（吉林市船营区国有民主林场，吉林 吉林 132212）

五味子为木兰科多年生落叶藤本药用植物，俗称山花椒，“五味皮肉甘酸，核中辛苦，都有咸味”，故有五味子之名，中药功效在于滋补强壮之力，药用价值极高，敛肺，滋肾，生津，收汗，涩精。

五味子植株可供观赏，直径长可达800cm，茎皮灰褐色，皮孔明显；小枝褐色，稍具棱角。先端急尖或渐尖，基部楔形，边缘有腺状细齿，上面光滑无毛，下面叶脉上幼时有短柔毛。花多为单性，雌雄异株，稀同株，花单生或丛生叶腋，乳白色或粉红色，花被6～7片；小浆果球形，成熟时红色，干后表面褶皱状。种子1～2，肾形，淡褐色有光泽。花期5～6月，果期8～9月。

五味子主产黑龙江、吉林、辽宁，野生于针阔混交林中的山沟，溪流两岸小乔木及灌木丛间，缠绕其他树木上，或者生长在林源及林中空旷的地方。喜荫蔽和潮湿环境，幼苗怕强光。

随着林业产业不断发展，林下野生植物资源逐年减少，产量逐年下降，特殊医疗保健功效越来越被人们所青睐。导致国内外市场价格连年上涨，产品供不应求。因此激发了我场人工栽培五味子的热情，根据我场自然资源及条件，为后续产业奠定基础。先后到辽宁等地和中国农业科学院左家特产研究所进行了学习考察。2000年4月下旬选择了位于我区大绥河镇小甸子村我场2hm2的国有林地，栽植五味子2年生苗10000株。该林地土壤肥沃、土层深厚、排水良好，坡度在5～15度的缓阴坡，树种有柞树、椴树，黄菠萝、水曲柳为主的阔叶林木，这样有利于五味子速生、高产，选择的林地又进行了疏伐，一是伐去过密的藤条灌木；二是调整树冠，使郁闭度达0.3左右。

经过近3年栽培结果看，成活率在90%以上，而且长势良好。利用天然林下栽培五味子是比较成功的，值得大力推广应用。

现将五味子林下栽培技术报告如下：

1 种苗来源

1.1 种子繁殖

1.1.1 种子处理：9～10月浆果成熟时，选择无病害、色红、肉厚、粒大果实，用温水浸种3～5天，搓去果肉，洗净种子，漂去秕粒与2～3倍于种子的湿沙混匀，放入深50cm的坑内，覆盖10～15cm厚的细土，再盖草席。次年5～6月种子裂口时，即可播种。

1.1.2 播种：做床高15cm 左右，宽1.2m，长视地势而定。床土要耙细清除杂质，每亩施腐熟厩肥2500～3000kg。5月上旬至6月中旬进行，条播或撒播。条播行距10cm，覆土1.5～3cm。每平方米播种量30g左右。也可于8月上旬至9月上旬播种当年鲜籽，即选择当年成熟度一致，粒大而饱满的果粒，搓去果肉，用清水漂洗一下，控干后即可播种。撒播将种子均匀撒在整理好的床面上，方法同条播。

1.2 压条繁殖

在春季萌发前进行，选健壮茎蔓，清除附近的枯枝落叶和杂草，在地面每隔一段距离挖一个10～15cm深的坑，小心将五味子茎蔓从攀援植物上取下来，放在坑内覆土踏实，待扎根抽蔓后即成新植株第2年移栽。

1.3 扦插繁殖

春天植株未萌动前选1年生枝条，或秋天花后期，雨季剪取坚实健壮枝条，剪成12～15cm长一段有2～3个芽，上切口平下切口剪成45度斜面，插条基部用ABT1号生根粉150mg／L浸6h或萘乙酸（NAA）500mg／L浸12h，混拌好的壤土3份沙1份的苗床上，行距12cm，株距6～9cm，斜插入的深长为插条的2／3，床面盖蓝色塑料薄膜，经常浇水，也可在温室用电热控温苗床扦插，床面盖蓝色塑料薄膜和花帘，调温。遮光，温度控制在20～25℃，相对湿度90%，荫蔽度60%～70%，生根率在38%～87%，第2年春定植。

2 苗木移栽

在林下定植可选择林木作天然架材，选择的树种以叶片较小、长势不太旺的为宜。可按3m×3m的行株距栽上树苗，每株树下栽2株五味子苗，距树左右67cm一边栽一株。若在空白地块定植，可于育苗第2年在预先整好的畦面上按株行距100～150m，南北行向挖长、宽、深各33cm的穴，然后将五味子苗栽入穴内。注意使根系伸展。之后将混合均匀的肥料与土填入穴内，浇水踏实即可。

3 田间管理

3.1 灌水施肥

五味子喜肥，生长期需要足够的水分和营养。栽植成活后，要经常浇水，保持土壤湿润，结冻前灌1次水，以利越冬。孕蕾开花结果期，除需要足够水分外，还需要大量养分。每年追肥1～2次，第一次在展叶期进行，第二次在开花后进行。一般每株可追施腐熟的农家肥料5～10kg。追施方法，可在距根部30～50cm周围开15～20cm深的环状沟，施入肥料后覆土。开沟时勿伤根系。

3.2 剪枝

五味子枝条春、夏、秋三季均可修剪。

3.2.1 春剪：一般在枝条萌芽前进行。剪掉过密果枝和枯枝，剪后枝条疏密适度，互不干扰。

3.2.2 夏剪：一般在5月上中旬至8月上中旬进行。主要剪掉基生枝、膛枝、重叠枝、病虫枝等。同时对过密的新生枝也需要进行疏剪或短截。夏剪进行得好，秋季可轻剪或不剪。

3.2.3 秋剪：在落叶后进行。主要剪掉夏剪后的基生枝。

不论何时剪枝，都应选留2～3条营养枝，作为主枝，并引蔓上架。

3.3 松土、除草

五味子生育期间要及时松土、除草、保持土壤疏松无杂草，松土时要避免碰伤根系，在五味子基部做好树盘，便于灌水。

3.4 培土

入冬前在五味子基部培土，可以保护五味子安全越冬。

4 病虫害及其防治

4.1 根腐病

5月上旬至8月上旬发病，开始时叶片萎蔫，根部与地面交接处变黑腐烂，根皮脱落，几天后病株死亡。

防治方法：选地势高燥排水良好的土地种植；发病期用50%多菌灵500～1000倍液根际浇灌。

4.2 叶枯病

发病初期从叶尖或边缘发起，感染整个叶面，使之枯黄脱落，医学教育网搜集整理严重时果穗脱落。

防治方法：加强田间管理，注意通风透光。发病初期用1∶1∶100倍波尔多液喷雾，7天1次，连续数次。

4.3 卷叶虫

幼虫危害，造成卷叶，影响果实生长，甚至脱落。

防治方法：用50%辛硫磷1500倍液或50%磷胺1500倍液或40%乐果1000倍液或80%敌百虫1500倍液喷洒。

5 采收加工

五味子实生苗5年后结果，无性繁殖3年挂果，一般栽植后4～5年大量结果，8～9月果实呈紫红色摘下来晒干或阴干，要做到随熟随采。采摘时要轻拿轻放，以保障商品质量。晒果方法是：席子底下垫树枝，席上放3cm厚的五味子，晒3～5天果皮有皱纹，轻轻搅动，经2～3周即晒干。采收季节遇阴雨天，要用微火烘干，但温度不能太高，否则挥发油易挥发，果粒变焦。

加工时可日晒或烘干。烘干时，开始时室温在60℃左右，当五味子达半干时将温度降到40～50℃，达到八成干时挪到室外日晒至全干，搓去果柄，挑出黑粒即可入库贮藏。我场还利用远红外线鹿茸加工设备加工五味子，其效果好于日晒温室加工出来的五味子，表面紫红色或红褐色，皱缩，肉厚，质柔润，干的快，果粒不易变焦。

［1］李福.永吉县中药资源的开发与利用［J］.吉林林业科技，1989（6）.