鲍兴智

（宁夏中卫市镇罗畜牧兽医服务站，中卫 755000）

提高奶牛的产奶量和奶品质量因素包括了遗传、生理和环境3个方面。在环境和生理因素中重点要强调动物福利，即除了注意品种选择外，要特别重视奶牛福利。

1 奶牛品种选择

在确定饲养奶牛时，要选择适合本地饲养的高产奶牛品种，或选择高产奶牛精液进行改良的后代。

2 奶牛福利

2.1 牛舍

考虑奶牛福利一般要采用开放式牛舍饲养。

2.1.1 奶牛采食定位空间 长约为4 m，宽约为1.30 m，定位牛头空间左右约为0.4 m，保证牛头能自由进出定位栏采食。

2.1.2 奶牛活动空间 约为10 m2。

2.1.3 提供全价日粮（TMR） 提供奶牛自由采食机会。

2.2 休息和反刍环境

奶牛静立或爬卧进行反刍时，需要一个安祥舒适的环境。夏天需要遮凉和避雨、空气流畅，吸入温度和湿度舒适的空气，保证每圈栏内奶牛的存栏密度为1头/8m2，搭建一个凉棚，长大于同圈奶牛所有采食定位栏、宽向内离采食定位栏约为4.0m，高约为2.0m为宜，顶用轻质材料固定避雨便好，凉棚下的地面为平整硬化面更好但不能光滑防止奶牛摔倒，可供圈栏内奶牛站立或者爬卧便于清扫粪便。

2.3 活动场地

奶牛运动场平坦，饲养管理人员要经常观察，随时修整场地。每年春季清理粪便，移出活动场地，堆积发酵处理出场。秋季处理粪便时要保存一定厚度粪肥，供冬季奶牛爬卧取暖用，冬季场地要松厚，防止奶牛跌伤。

2.4 护理

奶牛有应付四季变化的能力，但为了提升牛奶的产量和品质，我们要考虑奶牛需求，为其提供福利服务。如在奶牛活动场建设一个装置，供奶牛挠痒痒。用长200 cm、直径10 cm圆柱钢棒6条，每条上端为半月弯钩（钩长约3 cm），离竖直棒约5 cm的物件，下端（下端带弯20 cm）预埋在一个钢筋混凝土内埋到地下50 cm处，固定好，埋时把6条圆柱的半月弯钩奇数与偶数相向预埋，能够充分利用。供奶牛春秋季节换毛或受蛀虫叮咬后去挠痒痒。做好奶牛蹄的护理，对奶牛的蹄壳进行修剪，对奶牛身体刷顺，察看奶牛的运动状况，检查养牛场设施完整情况，增强奶牛与人的亲合力，培养奶牛温顺的习性。

2.5 挤奶福利

（1）挤奶人员要尽可能与奶牛建立起友好关系，避免奶牛受到惊吓。（2）做好卫生清洁，奶牛进入挤奶厅前，要保证牛体的清洁干燥。挤奶前后要做好乳头消毒，防止发生乳房炎。（3）套奶杯使用。套杯前必须保证奶头洁净干燥，一方面，可保证牛奶质量，另一方面，也可防止奶杯掉落。套杯时应避免奶杯漏气，要让奶杯呈S型弯曲，避免空气进入系统而影响真空稳定，防止乳房炎交叉感染。套杯后要调节奶杯的位置并保证4个乳头垂直地面，这样可使4个奶头的排奶比较均匀，从而避免某个奶头剩奶过多的现象。（4）挤奶后让奶牛回到圈舍上吃料，奶牛在吃TMR料时，对泌乳奶牛乳房全范围10 min按摩，保障乳房内压均匀等，这样奶牛能感觉舒畅，能增加牛奶的分泌。及时修理挤奶台上设备，检查套奶杯，防止损伤引起乳房炎。

3 围产期饲养管理

3.1 奶牛围产前期

3.1.1 奶牛围产前期日粮 从产前2周起可采用引导饲养法，即从此时起开始增加精料的喂量，多喂0.4～0.5kg/d精料，逐日增加，直到分娩时精料量占到体重的0.8%～1%。日粮组成：混合料2～5 kg、玉米青贮15 kg、干稻草4 kg，并注意补充微量元素及维生素[1]。粗饲料应以优质干草为主，青贮饲料供给15kg/d·头左右为宜。防止过多饲喂青贮导致奶牛过肥。在此期间，也可少量喂给一些糟粕类饲料和块根类饲料。同时，应在日粮中加喂一些麸皮、活性青绿饲草等轻泻性饲料，以防止便秘的发生。对于多胎经产的牛，应适时补充维生素A可降低母牛产后胎衣不下的发生率，也可在围产期注射亚硒酸钠维生素E注射液可获得满意效果。产前采取低钙日粮可预防产后瘫痪发病率，一般是钙占日粮干物质的0.4%以下，钙∶磷=1∶1。但在产犊以后应迅速提高日粮中钙量，以满足产奶时的需要。

3.1.2 围产前期管理 奶牛一般在分娩前2周转入产房，以使其习惯产房环境。在产房内每牛占一产栏，不系绳，任母牛在圈内自由活动；产房派有经验的饲养员管理。产栏应事先清洗消毒，并铺以短草，产房地面不应光滑，以免母牛滑倒。天气晴朗时应让母牛到运动场适当活动，但应防止挤撞摔倒，保证顺利分娩。母牛在分娩前1～2 d，食欲低下，此时要精心调配饲料，精料最好调制成粥状，特别要保证充足的饮水。

3.2 围产后期饲养管理

3.2.1 奶牛围产后期日粮 从产后第1 d，奶牛产后马上驱使其站起后，饮喂麸皮糖盐水（麸皮1.5 kg、食盐100 g、碳酸氢钠100 g、温水15 kg、红糖500 g），起到暖腹，充饥，增腹压的作用，同时，喂给贮存好青绿干草1～2 kg。

3.2.2 饲养管理 奶牛产犊后，饲料中应加碳酸氢钠和氧化镁，并分别占精料的1%～1.5%和0.5%～0.8%。奶牛产犊后应让其自由采食优质干草，以苜蓿干草为佳，尽量避免喂过多的玉米青贮，喂料后要注意观察当日进食量，若不剩精料，且吃了大量优质干草，精神、排粪、反刍正常，产奶量增加，要增喂0.5～1kg/d精料；若有剩料，且采食精料较少，进食过慢，食欲明显不良，则不能加料。