李 洁

（重庆市武隆县畜牧兽医局，武隆 408500）

对全县畜产品流通情况进行调查了解，分析存在问题，提出对策和建议，是畜牧业管理部门的职责。探讨解决当前畜产品卖难和农民增收的困难，提高畜产品的市场竞争力，增加农民收入，调整结构，提高科技贡献率，抵御市场风险，加快发展现代畜牧业、推进农业和农村经济发展起到巨大作用。搞好畜产品流通，构建现代畜牧业经营体系，是加快发展现代畜牧业的重要途径，是促进畜牧产业的全面协调可持续发展的重要保障。

1 畜牧业概况

截至2011年12月底，全县生猪存栏48.64万头、大牲畜存栏9.70万头，山羊存栏22.77万只、小家禽存栏 151.35万只，大牲畜出栏3.21万头、山羊出栏21.64万只、小家禽出栏 182.14万只，畜牧业产值11.05亿元。

2 畜产品流通情况

2.1 市场分布及从业人员情况

全县共有乡镇集市25个，县城有鲜活畜禽或产品超市2个、农贸市场4个。每周75个集日，其中鲜肉市场29个，活畜禽交易市场27个。全县共有定点屠宰场（户）78个，畜产品流通相关从业人员592人。

2.2 畜产品流通情况

流通种类：全县畜禽流通种类主要为活畜禽动物和鲜畜产品流通2种。流通的主要活畜产品包括生猪、肉牛、山羊、土鸡、肉鸽等；鲜畜产品主要包括经屠宰分割的无公害猪肉、羊肉，绿色牛肉、鸡肉、蜂蜜等。

流通形式：（1）以盛荣食品有限公司为龙头的产销组织。2011年屠宰生猪41 200头，深加工、包装上市产品8.1万箱，分割猪肉产品主要运往主城市场。（2）以个体购销户为补充的产销组织。全县规模较大的运销户21户，稳定从业人员318人，其余小规模运销从业人员达1 800余人，充分发挥运销优势，将武隆及周边县市优质肉猪运往湖南、湖北、广州等城市及重庆主城、市内各区县。……