浅谈青海海晏发展现代肉羊业的优势

2012-01-25才项加

中国畜牧兽医文摘 2012年6期

关键词：细毛羊肉羊龙头企业

才项加

（青海省海晏县甘子河乡托勒兽医站，海晏 812200）

浅谈青海海晏发展现代肉羊业的优势

才项加

（青海省海晏县甘子河乡托勒兽医站，海晏 812200）

改革开放以来，随着政府有关部门对畜牧业结构的不断调整及发展农村经济相关政策的出台，使畜牧业保持了稳定发展的良好势头，养羊业作为畜牧业的重要组成部分也获得了稳定和长足的发展，生产能力不断提高，青海省是我国主要草原畜牧业生产基地之一，养羊业在全省畜牧业中具有重要地位，如何立足资源优势，大打品牌战略，发展特色肉羊产业，提高养养羊业的经济效益，是我省加快机构战略性调整，增加农牧民收入的主要措施。

1 青海省肉羊业发展现状

青海是西部地区5大牧区之一，也是我国主要草原畜牧业生产基地之一。青海省用以羊肉生产的品种主要以藏系羊，半细毛羊和细毛羊及其杂交的后代进行育肥为主，其中，某些品种的产肉性能、生产潜力对羊肉生产发挥了很大作用，但与专门化的肉用羊品种相比还有很大的距离，近几年来，我省先后从新疆、北京等地区以及国内外引进的无角陶赛特、萨福克、德可塞尔、夏洛来和小尾寒羊等肉用、毛用和毛肉兼用的不同品种羊，其适应性能，与地方品种的杂交性能均比较强，由于数量较少，不能形成大规模的养殖，但随不断的杂交提纯，发展势头将会良好，据统计，目前全省有约1 654万只不同品种的羊，占全省各种牲畜总数的69.7%，羊肉产量9.50万t，占全省肉类产量的43%，是青海省肉类生产的主要资源之一，从转化资源优势为经济优势的角度出发，羊肉生产最能体现最佳生产效率，特别是羔羊肉的生产，青海省目前羔羊肉占有的比例不断提高，但和市场消费者的需求仍有很大的距离。

2 海晏县发展肉羊业优势

2.1 羊肉价格一直攀升

我国加入WTO参与农产品竞争，发展羊产业可谓前景诱人，羊肉在全国市场价格的波动中，始终处于攀升的态势，羊肉具有补气滋阴，开胃健力、暖中补虚的作用，在肉类国际贸易中，羊肉增幅最高，国内市场羊肉价格稳中有升。在全国畜产品价格市场的波动中羊肉近年来独占市场的“卖方市场”的优势。

2.2 地理优势

青藏高原特殊的地理优势，青海省是我国主要的天然放牧区之一，畜产品种类丰富，受国内外欢迎，占据一定的国际市场份额，青海省的牛羊肉一直有着“纯天然绿色食品”的美誉，有着很好的口碑，成为肉类产品中的抢手货，在高寒高海拔地区放牧，肉质鲜嫩，营养价值丰富。

2.3 畜产品龙头企业建设

给高原特色牛羊肉产业带来了新的发展机遇，截至目前，我省约有20几家绿色食品开发有限公司，形成了较大规模的生产，屠宰、加工、运输、销售产业链，对提高羊肉产品的附加值和推动科技化程度有及其重要的作用，有利的推进了羊肉资源的利用进程，是羊肉加工的各种品牌产品走向更广阔的市场空间。

3 发展对策

3.1 品种

加强青海海南州地区欧拉羊本地品种选育，发展有机肉羊产业，打特色品牌，取得消费者认可，增加羊肉需求量。

3.2 确定发展目标

分区域有重点的发展青海省肉羊产业，首先要发展以环湖地区为重点的百万羔羊肉产业，环湖区是青海省青海半细毛羊的主产区，基础设施建设较全面，特别是近几年的暖棚建设为羔羊当年出栏创造了有利条件。其次，应当加强青南地区藏羊、欧拉羊本品种选育，进一步提高产肉量，打特色品牌，发展特色有机肉羊产业，最后，应当发展以东部农业区小尾寒羊和肉羊杂交为主的该技术肉羊产业，青海省从1983年引进的小尾寒羊，饲养在东部农业区的民和，乐都等地，具有良好的适应性，目前已形成了一定的规模。

4 注意事项

4.1 品种开发和保纯

青海省固有肉用性能好的品种应当开发利用和保存提纯后代。青海省有一些产肉性能较好的固有绵羊品种，如欧拉型藏羊、藏羊，贵德黑裘皮羊等，还有一些我省多年培育的品种，如：青海半细毛羊、青海细毛羊，加什科羊、柴达木绒山羊等，发展肉羊要认真分析弄清楚拟发展地区的自然资源和当地已有的绵、山羊品种资源，规划范围进行科学区化，有计划的引进和改良对其他用途的一些地方良种或培养良种加以保护，以保护遗传资源，避免造成不可挽回的损失。