“办好农业合作社，粮食安全添保障”是2012年世界粮食日的主题，旨在承认合作社为提高粮食安全和促进消除饥饿发挥的作用。

何谓合作社？合作社是一种特殊的企业类型。它是一种社会企业，旨在协调以下两个主要目标：满足成员的需求以及追求利润和可持续性。换言之，合作社是人们联合起来为形成共同拥有、民主管理的企业而建立的一种协会，利润并非其全部目的。合作社关心的首先是人，其次才是利润，帮助其成员实现在社会、文化和经济方面的共同愿望。合作社是促进和平与民主的社会企业。

目前，近1/7的人口处于营养不足状态，不过世界仍然有办法消除饥饿，促进可持续发展。到2050年人口将超过90亿，人们广泛认同，在养活这些人口额外所需的粮食中，很大一部分将由小农提供。实现粮食安全的一个必要措施是支持和投资合作社、生产者组织及其他农村机构。

世界各地的大量成功案例表明，生产者组织和合作社等农村机构，通过帮助小农、渔民、牲畜饲养者、林农及其他生产者获得所需信息、工具和服务，对实现粮食安全作出贡献。这使他们能增加粮食产量，销售产品，创造就业机会，改善生计，从而提高全世界的粮食安全。

在2007～2008年，玉米价格猛涨了74%，大米价格则上涨了166%。然而，许多小生产者却未能把握机遇，提高作物产量和生产率，因而也没能提高收入。这是为什么？

发展中国家的大多数小生产者面临众多困难。他们通常远离国内和国际市场上的一切形势变化。……