更好的管理 更安全的食品

关键环节4：制作供应

4.1 原料处理

（标注*的内容是有关法规中的强制要求）

4.2 容器、工具、水池区分

4.3 烹饪加工

4.4 备餐供餐

4.5 再加热

（未完待续）