周 敏 冯文英

(中国制浆造纸研究院，北京，100102)

半纤维素是造纸植物纤维原料的主要成分之一，聚戊糖是半纤维素中五碳糖组成的聚合物的总称。一般来说麦草原料的半纤维素以聚木糖为主，测定聚戊糖含量对于表征半纤维素含量更具有实际意义［1］。目前造纸行业测定聚戊糖含量的方法有容量滴定法(溴化法)和紫外分光光度法 (比色法)。

造纸行业中测定聚戊糖含量通常采用12%盐酸水解的方法，即试样与质量分数12%盐酸共沸，使试样中的聚戊糖水解生成戊糖，戊糖进一步脱水转化成糠醛，并将蒸馏出的糠醛经冷却收集定容后，采用容量滴定法测定聚戊糖含量，该方法操作复杂且时间长，一次测定需要3 h左右。

紫外分光光度法测定聚戊糖，首先采用与容量滴定法相同的方法将聚戊糖转化为糠醛，然后用分光光度法定量测定蒸馏出来的糠醛含量，然后换算成聚戊糖含量。此过程要绘制标准曲线，且测定时要在25℃环境中静置1 h，操作同样复杂，并没有减少测定时间［2］。

在食品工业中，间苯三酚分光光度法 (Douglas比色法)被用来快速测定食品生产过程废水中的聚戊糖［3-11］。间苯三酚分光光度法操作简单、快速。其测定原理为聚戊糖在含有盐酸和醋酸的间苯三酚高温溶液中水解，水解生成的还原糖与间苯三酚发生缩聚反应，生成多环的二芳基甲烷，呈深粉红色，在553 nm处有最大吸收，一定范围内，反应液颜色与还原糖量呈正比，可用分光光度法测定。根据分光光度法所测显色后试样在特定波长下的吸光度即可计算出戊糖含量，然后再折算成聚戊糖含量。……