□钱岩

苦味浓香漫福山

□钱岩

咖啡味苦，却惹人钟爱。传说，在15世纪的中东，一个也门牧羊人看见一群山羊从一丛灌木上衔落色泽微红的浆果，很快这些山羊变得焦躁不安，兴奋不已，这个牧羊人把这件事报告给一位修道士，这位修道士将一些浆果煮熟，然后提炼出一种味苦、劲足、能驱赶困倦和睡意的饮料。

这种饮料就是咖啡，香醇，味甘，浓厚，如今已成为风靡全球的一种符号。

海南省一个名不见经传的小镇福山，因盛产咖啡而逐渐形成一种文化——咖啡文化。2010年岁末，福山咖啡风情小镇迎来一年一度的欢乐节，我在一个普通的海南家庭里做客，因为不懂当地风俗，所以，处处显得尴尬和不知所措，比如，我认为对别人冒昧频繁打扰是不礼貌的，但是，这被误解为执意拒绝别人的好意，也同样是不礼貌的，所以，索性客随主便吧。盛情难却，却之不恭，毕竟，在包容和理解的前提下，每个人都在竭尽全力适应和迎合对方的风俗习惯，这是一种心意，而坦率地接受和愉悦地享受这份盛情，更是一种尊重。福山的每位居民，都是福山的主人翁，热情好客，把推崇福山和咖啡文化理所当然地看作自己义不容辞的义务，这似乎更加能够给游人一种信心，让人不知不觉对福山增加了好感。

小镇上任何一家小店都能品尝到浓香四溢的咖啡，虽制作工艺大同小异，味道却不尽相同，或浓重，或苦涩，或甘甜。品味咖啡的同时也需要品味时节和心情。福山镇的咖啡小店算不得十分精致，或是极为考究，但在湖边、草坪中央、可可树下，摆几张圆桌，一面欣赏白鹭的悠然自得，一面享受晚风轻拂的温软，拾一颗咖啡豆，鹿角树上挂满笑盈盈的小花，咖啡香浓，花香亦浓。……