吴 柱，邓台宏，李春洪

海军舰艇部队饮食训练初探

吴 柱，邓台宏，李春洪

舰艇部队;饮食训练;饮食保障

饮食是人生存的必备条件。饮食训练是指在特定条件下采取合理量度和措施进行能量摄入的训练，主要包括吃什么、如何吃、吃多少、何时吃等内容，目的是保持官兵体能，提高官兵在特定条件下的生存能力。

1 海军舰艇部队饮食特点

1.1 饮食基础条件较差 舰艇舱室空间狭小，没有充裕的活动空间和储藏舱室，加上航行期间的“非平稳性”，决定了其饮食基础条件相对较差［1］。一方面舰艇部队的饮食保障主要以陆基供应的主副食原料、半成品为主，缺乏自补能力，因此，如何保障新鲜食品供应一直是较为棘手的问题。另一方面，在舰艇航行过程中，由于受到风、浪、涌等因素的影响，保障饮食的条件会进一步“恶化”，出现食品加工困难等问题。

1.2 饮食时效性强 舰艇执行任务过程中，大部分装备都在运行中，需要不间断值班，留给官兵吃饭的时间十分有限。有的战位由于人员短缺等问题，甚至没有专门的吃饭时间，只能轮流吃饭或者在战位上吃饭。训练时，舰艇官兵长期处于高度戒备状态，不可能在饮食上花费太多时间，此时的饮食具有更强的时间要求［2］。

1.3 正常饮食难度大 舰艇往往远离岸基，长时间在海上航行，时刻处于晃动、振动，甚至是剧烈晃动、振动中。舰艇官兵会出现呕吐、无食欲、身体乏力、甚至脱水等症状。

2 现阶段海军舰艇部队饮食训练存在的不足

2.1 认识不足 在舰艇海上航行、作业期间，大部分人员没有建立“饮食训练”这个概念，甚至根本没有关注过这方面的问题。……