文 |《小康》记者 于靖园

按照目前中国大陆现有的400多家门店数量来看，星巴克至少要在未来五年每年新开200家门店，才能达到他们所期望的愿景，而“星巴克体验”的流失使其扩张充满风险

201 1年4月19日，深圳万象城，刚刚下班的杨思婷在经过星巴克的时候，打包了一杯咖啡，她惊讶地发现，纸杯上的双尾美人鱼变大了，而“STABUCKS COFFE”几个字也没有了。而这时，笑容满面的店员拿着一个精装的小纸盒向她询问：“您是否希望品尝一下我们新推出的VIA免煮咖啡？”

这个曾经的忠实星巴克粉丝，显然已经很久没有关注星巴克的消息。

其实，早在一个星期前，星巴克就宣布了正式换标。

速溶：不惑之年的新决策

“这是为了自由度。”星巴克大中华区总裁王金龙在3月8日的发布会上强调。自由度即意味着业务的拓展，星巴克换标后的第一个举动，就是在中国内地、中国香港、台湾、澳门地区的所有星巴克门店开始销售VIA免煮咖啡。

这个据称凝聚了星巴克近二十年专注研发的便携咖啡在2009年，全球业绩大幅缩水之际，被星巴克CEO霍华德·舒尔茨当成重要转型策略于北美市场推出。

即便被外界评论为“降低身价”，星巴克也不希望放弃全球高达170亿美元的速溶咖啡市场，并抢着要从中分得一杯羹。王金龙称，在正式推出的10个月内，VIA免煮咖啡收获了超过一亿美元的销售额。他认为，对于一个新产品来说，这个数字已经很值得骄傲了。

现在，这样的决策传导到了中国市场。

在当前这个230亿美元的全球速溶市场，星巴克当然不会忘记中国。……