贾伟新 樊惠英 亓文宝 任 涛

（华南农业大学兽医学院 广州 510642）

华南农业大学《禽病学》国家精品课程是在以邝荣禄教授为代表的老一辈禽病专家奠定的学科基础上，经过几代学者的艰苦奋斗逐步建立起来的优秀学科，该课程以多种教学形式结合，尤其重视实践教学，取得了较好的教学效果。《禽病学》是一门研究禽类疾病发生与发展、流行与终结，并对之进行诊断、治疗和预防的科学。它是兽医专业本科生的一门重要课程，通过本门课程的学习，掌握禽病发生发展的基本规律，临床及实验室诊断方法，预防和治疗药物的作用以及临床常见的综合防控措施，为学生毕业后从事与本学科有关的生产、教学及科研工作打下坚实的基础。在广东的畜牧业中，养禽行业所占的比重很大，所以学好这门课对大学生将来毕业后能够胜任本职工作，为地方经济建设服务具有重要的意义。由于《禽病学》涉及面广，理论性及实践性都强，生产实践既是全面巩固学生基础理论知识的重要环节，又是学生顺利转变成合格兽医的关键阶段，因此，搞好实践教学是实现预期教学计划的关键。本文根据在《禽病学》教学中的切身体会谈一谈实践教学在本课程中的重要性以及有效形式。

1 《禽病学》实践教学的意义

实践教学是培养高素质专业人才的基础。兽医本科教育应培养学生的科学思维和实践精神，宽广的学识和较强的动手能力，实践教学必须贯穿人才培养全过程。兽医本科实践教学应实行实践能力培养的教学思路，把大学五年所需形成的实践能力统筹考虑，系统化到各实践教学环节，促进完善的实践教学体系建立，系统培养学生的实践能力和基本技能，培育学生的创新思想和科研素质。教师应以学生实践创新能力培养为核心，教会学生掌握科学思维、探究和创新知识的方法。学生真正作为主体参与实践活动全过程，独立思考，主动实践，完成资料查阅、方案设计、项目实施、数据整理、分析归纳和总结报告等全程性实践内容，进行知识和技术的应用与创新，不断增强创新意识，提高实践能力。《禽病学》是一门实践性很强的课程，需要将知识和技术进行综合应用，因此既需要经历实验室的实践过程，也需要经历养殖场的实践过程，实践教学显得尤为重要。

2 《禽病学》实践教学普遍存在的问题

传统的《禽病学》教学主要为课堂教学，采用的是由教师讲授课程内容，即口述加板书或放映幻灯片的方式，而学生在课堂上则主要处于接受者的位置，被动地接受教师讲授知识，并以记笔记、抄笔记和背笔记的方式来完成课程的任务，而真正遇到禽病病例时毫无头绪、无从下手。有些高校已经开始重视实践教学，但相对于理论教学而言，实践教学仍然是教学过程中最薄弱的环节。主要问题表现在以下方面。

2.1 实践场所建设问题。由于实践设备和场地不足，使得目前实践教学条件难于满足实践教学的需求。《禽病学》最好的实践教学方式应该是带学生直接去养禽场，解决养禽场存在的实际问题。除非学校有专门的教学实习基地，一般的学校是很难做到的。特别是随着本科教育的大众化，兽医专业的学生也越来越多，而教学资源跟不上，也导致了教学质量的下降。

2.2 实践教学的组织管理问题。实践教学形式老套，管理制度不够完善，教学质量评价体系不明确，组织管理跟不上，实践教学的质量难以保证。

2.3 实践教学的考核问题。没有建立规范的实践教学的考核办法，对实践教学的要求远没有对理论教学要求的严格，从而影响了教师开展实践教学的积极性。

2.4 对实践教学的重要性认识问题。许多教师重视理论教学，而轻视实践操作技能的提高。由于各方面的因素，在实践教学过程中，难以做到以学生为主体，学生操作能力训练效果不佳，甚至有些关键的实践项目仅停留在“认识状态”，而没有上升到真正意义上的“应用掌握”。

3 《禽病学》实践教学的有效形式

构建科学合理的实践教学体系是提高实践教学质量，实现创新型人才培养目标的重要途径和方法。我校兽医专业《禽病学》紧密围绕课程培养目标，以实践创新能力培养为主线，遵循认知及教育规律，按照系统性、层次性和创新性原则，坚持实验、实习、临床实践相结合，全面优化实践课程结构，统筹设计实践教学内容，建立了课程实验、课程实习、综合实习、毕业实习、毕业论文和社会实践等多种形式的实践教学环节，明确各阶段实践教学重点。

3.1 建立养禽场教学实习基地

华南农业大学在企业建立了10多家养禽场生产实习基地，完全可以满足数10名兽医专业本科生的实习要求。学生有3个月的实习期，学生的主要任务是了解养禽生产的技术环节和禽病的诊断和治疗，了解家禽的饲养管理技术，禽场的免疫程序的制定和免疫接种的方法，禽常见病的诊断和治疗，同时培养学生的动手能力。通过在企业建立校外实训基地，经常跟企业联系，请企业专家担任学生在生产单位实习的指导老师，企业安排学生顶岗实习和就业，教师和学生为企业提供服务等，实现校企合作共赢和解决学生实习及毕业生就业的问题。

3.2 开展《禽病学》综合性实验

以前的《禽病学》实验课往往是教师简单设计几个试验，学生利用有限的课时完成实验任务。现在华南农业大学尝试新的实践教学方式，设计了禽病学实验课、禽病学综合性实验、禽病学实习周及禽病的鉴别诊断与防制技术综合实验和实验周。例如，将学生分成若干组，每一组7～8人，每一组从购进鸡苗开始，由学生饲养管理和设计实验，中间安排未知病原的人工发病试验，然后由学生进行初步临床诊断、病理剖检、实验室诊断，写出诊断报告。通过上述过程使兽医专业的学生不仅能对禽病学的理论体系有全面系统了解，而且能掌握家禽重大传染病的正确诊断与防制措施。近几年的教学实践是，通过禽病学综合性实验课程等的开展与实施，学生们必须亲自设计实验的方案，对一个模拟临床生产实践发生的未知病例和病原，必须完成病死家禽的临床症状观察、病理变化观察，用多种血清学方法进行疾病的诊断，用鸡胚培养、细胞培养和培养基培养等多种手段进行病原的分离，并通过常规的病原微生物的鉴定方法和分子生物学鉴定手段相结合等多种方法鉴定病原，最后对疾病做出正确的诊断并制订出合理的防制措施。通过该课程的学习，不仅使学生具有独立设计实验方案、正确分析和解决问题的能力，而且使学生对禽病学的学习产生十分浓厚的兴趣，并最终能灵活地运用禽病学的理论知识体系分析和解决临床生产实践中的问题。

3.3 将科学研究引入实践教学过程

华南农业大学兽医专业的学生大三（五年制）就开始走进实验室，对禽病有兴趣的学生可直接参与禽病相关课题的研究。本科生在硕士研究生、博士研究生或教师的直接指导下，对课题的研究思路、研究方案进行设计，让本科生直接参加有关科研的文献检索、综述撰写、试验实施、实验室技能训练、实验记录整理与分析、总结和论文撰写等，有效地提高学生的实验技能和独立分析问题、解决问题的能力。科研讨论会、汇报会吸收本科生参加，拓宽他们的知识面，激发他们的科学兴趣和科学思维的能力，提高学生的综合素质。在教学过程中，做到教学与科研相结合，在《禽病学》的教学中，我们不仅要向学生传授教材上的专业知识，而且还要向学生介绍最新科研成果，使学生能掌握到最新的行业资讯，也使学生掌握更多的新知识、新方法和新思路，并为日后工作能有较大的发展打下基础。同时满足考研学生盼望了解和掌握更多的本专业的科学前沿知识的需要。此外，把科学研究引入教学过程，使教学活动具有科研性，在介绍这些新进展、新技术的同时也介绍了科学研究的过程，能够启发学生的创新思路，加深学生对科研的认识，很受学生的欢迎。许多选修《禽病学》的学生在毕业时都踊跃报考禽病学方向攻读硕士研究生。实践表明“学”与“研”相结合不仅能提高教学效果，同时还能进一步推动科研工作的开展，而达到教学与科研的相互促进。

4 小结

几年的尝试证明《禽病学》实践教学采用与生产实践相结合、让学生自己解决实际问题等教学方法和手段可较好地提高学生学习的积极性，提高《禽病学》的教学效果。《禽病学》是一门重要应用型专业课，搞好《禽病学》教学，有利于培养学生的专业理论知识、实验室操作技能与临床经验等，这也是高校兽医专业人才的培养目标，有利学生学好其他课程或相关学科。为此，教师应坚持“产、学、研”相结合的理念，除了应该千方百计提高自己的业务水平，尽快地吸收新知识、掌握新技术和了解学科发展的最新动态以满足新形势的要求，更要培养学生的自学能力，独立思考、发现问题、分析问题和解决问题的能力，培养优秀的兽医专业人才，为广东乃至全国畜牧兽医行业的发展做贡献。