王 秀 王艳艳 (山东省无棣县畜牧局 山东无棣 251900)

大蒜对畜禽病的防治作用

王 秀 王艳艳 (山东省无棣县畜牧局 山东无棣 251900)

实践证明，中草药作为禽畜饲料添加剂，具有清热解毒、健脾开胃、驱虫杀虫、防病治病及促进畜禽健康生长的作用。而大蒜因具有行气滞、暖脾胃、解毒及杀虫等作用，也被广泛地应用作饲料添加剂。

1 使用方法

1.1 添加鲜大蒜

一般多采用捣烂、切碎或用绞肉机制成蒜泥，然后，加入粉料中混合拌匀饲喂。但这种方法比较复杂繁琐，费工费时，且较难混匀。因此，将鲜大蒜(不需去皮)按所需要量之多少事先与饲料的主要成分(一般是玉米)混合，然后入机粉碎即可。这种方法既不影响有效成分的粉碎，又能使大蒜在饲料中混合均匀。鲜大蒜在饲料中的添加量为1%～5%。

1.2 添加大蒜(渣)干粉

将大蒜或大蒜渣(料用水蒸气蒸馏提油后的下脚料)制成干粉，然后，按比例直接加入饲料中或加入载体制成预混剂后，再加入饲料。大蒜(渣)干粉在饲料中的添加量为0.2%～1%。

1.3 添加大蒜的水或酒精提取物 硫

采用酒精提取时，提取后蒸发除去酒精；采用水提取时，提取后蒸发除去水分，前者按饲料的0.02%加入，后者按0.03%加入。

2 制法

2.1 大蒜渣预混剂

将经水蒸气蒸馏提取蒜油后的副产物进行沉淀、过滤，控温干燥得到干蒜渣，加入定量载体和适量辅粉，混合后粉碎过筛，包装即得大蒜渣预混产品。

2.2 饲料添加剂

2.2.1 将大蒜榨汁，离心分离，过滤以除去固形物，然后在大蒜汁中加入维生素B1(通常是盐酸盐)。维生素B1的添加量为大蒜重量的0.5%～3%，并用氢氧化钠调节大蒜汁的pH至中性或弱碱性，在61～65℃下反应2～4小时，使大蒜中的蒜素与维生素B1结合成蒜胺素，尔后过滤，除去固形物，再加入0.1%～0.7%(重量比)的黏合剂即成。

2.2.2 将大蒜粉碎后挤汁，加入0.5%～3%的维生素B1，在50～70℃的温度下反应1～7小时，得到蒜硫胺溶液，然后加入0.5%的黏合剂、2%的维生素E制成饵料添加剂。黏合剂可根据饲料种类采用汉生胶、阿拉伯胶、聚丙烯酸盐、魔芋粉和淀粉等。这些黏合剂可单用一种，也可将两种以上混合使用。

S858.3

B

1008-3847（2011）05-0041-01

曹伟胜