为什么僧人都吃素？

印度释迦牟尼是佛教的创始人，他在创建佛教时，要求僧人过简朴的生活。僧人不能聚蓄财资以奉养自己，只能够依靠沿门托钵乞求来维持生活。因此，施主施舍什么，僧人就吃什么。施主施舍肉食，他就吃肉。佛教的《十诵规》中规定：“三净肉”是可以吃的，即不见、不闻、不疑为己所杀的肉。只要你没看见它死前的样子，没有听到它死前的叫声，不是为你特意杀的，就不算犯了杀戒，这种肉是可以吃的“净肉”。

僧人吃素，确切地说是从南北朝时梁武帝萧衍大加提倡才形成的。萧衍是历史上著名的向佛的皇帝，自己曾经多次舍身同泰寺，每次都是由臣下集资把他从寺中赎回来继续当皇帝的。他曾撰写《断酒肉文》等，极力鼓吹僧人禁食酒肉。因为他是皇帝，对他的敕命，僧人只能遵而行之。于是自梁武帝萧衍之后，和尚不吃肉——“僧人吃素”，才成为汉族僧人特有的戒律。从梁武帝萧衍起，迄今有1400多年的历史。