徐金龙，张红梅，徐秀泉（.江苏中兴药业有限公司，镇江市22009；2.江苏大学药学院，镇江市2203）

响应面分析法优化牡丹皮中总黄酮的提取工艺

徐金龙1＊，张红梅1，徐秀泉2#（1.江苏中兴药业有限公司，镇江市212009；2.江苏大学药学院，镇江市212013）

目的：采用响应面分析法优化牡丹皮中总黄酮的提取工艺。方法：固定提取时间，以乙醇浓度、料液比、提取温度为响应因子，总黄酮得率为响应值，采用3因素3水平的响应面分析法优化牡丹皮中总黄酮的提取工艺参数。结果：各因素对总黄酮提取率的影响大小依次为料液比＞提取温度＞乙醇浓度；牡丹皮总黄酮的最佳提取工艺条件为乙醇浓度60%，提取温度55℃，料液比1∶40（W/V），在此条件下，牡丹皮总黄酮得率为3.11mg·g-1。结论：试验结果与模型预测值相符，该工艺可用于牡丹皮中总黄酮的提取。

牡丹皮；总黄酮；响应面分析法；提取工艺

牡丹皮为毛茛科芍药属植物牡丹Paeonia suffruticosa Andr.的干燥根皮，性微寒，有清热、凉血、活血、消瘀的功能，用以治疗热入血分、吐血、阑尾炎初起、跌打损伤等[1]。牡丹皮酚是其主要活性成分，具有抗菌消炎、抗过敏、增强细胞免疫功能、抗肿瘤、抑制血小板聚集、抗动脉粥样硬化、保肝利尿等多种药理作用[2～4]。近年来研究人员从牡丹皮中分离得到黄酮类化合物[5]，其中槲皮素、儿茶素、山柰素是清除1，1-二苯基-2-三硝基苯肼、O2－自由基，抑制酪氨酸酶、高级糖化物终末产物（AGES）产生的主要活性成分[6，7]，但对牡丹皮中总黄酮的提取工艺研究国内、外鲜见报道。本研究采用乙醇作为提取溶剂，选取乙醇浓度、提取温度、料液比3个因素，采用响应面设计优化牡丹皮中总黄酮的提取工艺，以期为牡丹皮的深入开发与应用提供依据。……