刘志昌 王学文 唐向兵 安 瑞 王 磊 谢益民

(1.湖北中烟技术中心重组烟叶应用技术研究湖北省重点实验室，湖北武汉，430040;2.湖北工业大学化学与环境工程学院，湖北武汉，430068)

仿酶体系处理烟草薄片的研究

刘志昌1王学文1唐向兵1安 瑞2王 磊2谢益民2

(1.湖北中烟技术中心重组烟叶应用技术研究湖北省重点实验室，湖北武汉，430040;2.湖北工业大学化学与环境工程学院，湖北武汉，430068)

利用Fe-CA仿酶体系处理烟草物质 (烟梗和烟碎)，抄造烟草薄片，通过正交实验，确定仿酶体系的最佳处理条件为:处理温度45℃，处理时间30 min，仿酶用量20 mmol/kg，H2O2用量1%。最佳条件下烟草薄片的柔软度和抗张指数与空白样品相比，分别提高了11.4%、5.2%;对仿酶体系处理后的烟草薄片进行评吸，结果表明，烟草薄片经仿酶处理后，其香气、杂气和谐调程度有一定的改善，木质杂气减少，刺激性较小，品质提高，达到了提高烟草薄片物理性能 (抗张强度、柔软度)与品质的双重效果。

仿酶体系;烟草薄片;抗张强度;柔软度;评吸

烟草薄片又名重组烟草，是以烟末、烟梗、碎烟片等烟草物质为原料制成片状 (或丝状)的再生产品，用作卷烟填充料，其理化特性与烟草相似，常用的方法有辊压法、稠浆法和造纸法［1-2］。与辊压法和稠浆法薄片相比，造纸法薄片具有许多优势，使得造纸法烟草薄片在卷烟工业中的应用越来越广泛［3-5］。

目前，国内造纸法烟草薄片在产品质量方面与国外产品存在一定差距。在物理性质方面，国内生产的烟草薄片较厚，且厚薄不均;柔软性较差;色泽不均匀，部分薄片颜色较深;韧性不如进口烟草薄片。……