杜爱民

残酷的吃

中国文化也可以被看作是尚食的文化。吃贯通于古今，统摄纲目。早年孙中山先生以为国家虚弱，拿不出什么可资在人前炫耀的，食文化断可在世界上光大。文人们觉得了生活的混乱，唯音乐和碗中的菜肴，尚有与人生同构的静幽意味，相融而相济。

文化是个大且无当的东西，在其中证实证伪，皆会有所得，广泛又宽博。明眼者绝不在文化光滑的表皮上较劲，只在隐显露蔽之间体会真谛。将残酷当做娱乐，不是文化的新发现，人身体之中潜藏的天性与好奇，无形中使不少人都成为喜好残忍血腥的看客。

鲁迅先生索性将中国的文明看作是安排给阔人享用的人肉筵宴。中国者只是筵宴的厨房。自从有文明以来，人们便在其中吃人，被吃。

读鲁迅先生的《灯下漫笔》，最后的结论可落脚在吃人和被吃之上。倘若文化也能被当做酒池肉林，在其间谋食，享乐的只能是食客，被食者多成了刀下鬼，案板上的肉。文化吃人或惯性吃人，远比赤裸裸的人吃人更加隐蔽而不易察觉。吃人者不以为是在吃人，被吃者没痛痒，也没有拿着热馒头蘸人血的腥淋，所以更残暴，危害更大。

用文化吃人或杀人，绝不是中国历史的独有特色。世界列强发动战争，不会说目的是为了杀人或吃人。伊拉克战争是为了反恐和人类的普世价值，盛名之下，无数的人头已经落了地。

夫礼之初，始诸饮食。从饮食的行为当中规约出礼仪廉耻，等级尊卑，进而形成微观的权力效应在人群之中的广泛运作，最终达成统治所需的平衡，其根源概因人与动物都共同拥有的吃的原始本能。……