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激动素对唐菖蒲切花的保鲜效应

2011-11-18程聪杜玉婷王茜等

湖北农业科学 2011年16期
关键词:切花保鲜

程聪 杜玉婷 王茜等

摘要:采用激动素(Kinetin,KT)处理,探讨了对唐菖蒲(Gladiolus hybridus Hort.)切花保鲜的效果以及生理作用的影响,结果表明,30 mg/L激动素与30 g/L 蔗糖组合的处理液,能明显改善唐菖蒲切花体内的水分平衡状况,增加切花鲜重,提高观赏品质,推迟切花达到鲜重峰值和最大观赏值的时间,延长切花瓶插寿命,提高POD和SOD活性,延缓MDA含量的增加。单用激动素主要能增加唐菖蒲切花鲜重、促进吸水和提高抗氧化酶的活性,降低膜质过氧化水平,而蔗糖主要有利于花朵开放和提高观赏效果。

关键词:唐菖蒲;切花;激动素;保鲜

中图分类号:S682.2+4;Q946.885+4;S609+.3 文献标识码:A 文章编号:0439-8114(2011)16-3327-04

Effect of Kinetin Solutions on Fresh Preservation of Cut Flowers of Gladiolus hybridus

CHENG Cong,DU Yu-ting,WANG Qian,QIU Yun,LUO Hong-yi

(College of Life Science, Central China Normal University, Wuhan 430079, China)

Abstract: The effect of kinetin(KT) solutions on cut flowers of Gladiolus hybridus and its physiological effects was studied. The result showed that the treatment of 30 g/L sucrose + 30 mg/L KT could significantly improve the water balance in cut flowers of G. hybridus, raise fresh weight, improve ornamental value, postpone the time of reaching the maximum fresh weight and ornamental value, extend the vase-holding life by increasing activity of POD, SOD and delaying the increase of MDA contents in cut flowers. KT could mainly increase fresh weight, meliorate ornamental value, improve activity of antioxidant enzymes and decrease the level of membrane lipid peroxidation. While sucrose could promote flowering rate, extend ornamental effect.

Key words: Gladiolus hybridus Hort.; cut flower; kinetin; preservation

唐菖蒲(Gladiolus hybridus Hort)俗名剑兰,与月季(Rosa hybrida Hort.)、香石竹(Dianthus caryophyllus L.)和菊花[Dendranthema×grandiflorum(Ramat.)Kitam.]一起被誉为“世界四大切花”,其花色鲜艳多彩,花形变化多姿,观赏价值极高,更赢得“切花之魁”的称号。近年来,全国各地正在大力发展唐菖蒲切花的生产,对唐菖蒲鲜切花保鲜技术的研究也有许多报道[1]。

激动素(Kinetin,KT)可延缓植物组织中蛋白质和叶绿素的降解,延迟植物的衰老,因而多用于果实和切花的保鲜,如激动素应用于香石竹切花的保鲜已有报道[2],该研究用含50 mg/L激动素的保鲜液可使香石竹切花的瓶插壽命延长29.96%,最大花径增加12.12%。目前,激动素用于唐菖蒲切花的研究还十分鲜见。为此我们探讨了激动素与蔗糖组合的处理液对唐菖蒲切花保鲜的效果以及生理作用的影响,旨在为全面认识激动素的作用、指导唐菖蒲切花生产提供技术参考。

1材料与方法

1.1材料

以唐菖蒲品种粉秀为供试材料,于试验当日早晨购自武汉市花卉开发中心。选择含苞待放、花茎硬挺、粗细均匀的健壮花枝,去除茎基部叶片,于水中斜切,长度约为60 cm,插入装有300 mL处理液的500 mL锥形瓶中,每瓶1枝,重复6次,瓶口用塑料薄膜封紧,以防水分蒸发。

1.2方法

试验设4种处理,处理1为30 mg/L激动素,处理2为30 g/L蔗糖,处理3为30 g/L 蔗糖+30 mg/L激动素;以去离子水为对照(CK)。所有唐菖蒲鲜切花处理都置于室内散射光下,室温为10~15 ℃,相对湿度为31%~71%。

1.3生理生化指标的测定

从唐菖蒲鲜切花瓶插当天开始,每日采用称重法测定瓶插的水分平衡值[3]。以处理开始时的鲜重为100,计算瓶插期间的切花鲜重变化率[4];隔日按开花顺序(由基部向顶端逐一开放),在花序相同部位取基部的第一、第二和第三朵小花,将花瓣剪碎混合,制成供生理生化指标测定的样品。按照愈创木酚法[5]测定过氧化物酶(Peroxidase,POD)的活性,以每分钟内A470变化0.01为1个POD酶活单位。采用氮蓝四唑(NBT)光化还原法测定超氧化物歧化酶(Superoxide dismutase,SOD)的活性[6],在560 nm 处以抑制NBT光化还原的50%为一个酶活单位。丙二醛(Malondialdehyde,MDA)含量的测定采用硫代巴比妥酸比色法[7]。

1.4观赏品质的认定

每日计算唐菖蒲鲜花枝的观赏品质值,计算方法为:在小花的花瓣长度与小花外苞片长度相等时,观赏值计为1分;花瓣张开,但未翻卷时计为2分;花瓣外翻盛开时计为3分;盛开后小花花瓣边缘开始枯萎时,观赏值仍记为1分;否则计为0分[8]。每日对各花序上的小花依次由下至上逐个记载观赏值。统计花序上的小花数(要求雄蕊发育完整),分别获得:①切花日观赏值,每天将各花序上的小花观赏值累加,观测期的累加值之和即为切花日观赏值;②平均日观赏值,每日观赏值累加除以该花序上开放的小花数;③小花开放率,在同一花序上,统计所有的开放小花数、花序上的总小花数(以雄蕊发育完整为准),小花开放率=开放小花数/花序上的总小花数×100%。④鲜切花寿命以花秆折断或日观赏值小于5为准[9]。试验所得数据采用Origin软件进行处理分析。

2结果与分析

2.1激动素对唐菖蒲切花鲜重的影响

激动素处理对唐菖蒲切花鲜重的影响结果见图1,从图1看出,各处理的切花鲜重均呈先上升后下降的趋势,在瓶插第八天后,各处理的切花鲜重均高于对照。对照的切花鲜重于第七天达到最大值,处理1、处理2、处理3均比对照延长2 d达到鲜重最大值,且最大值分别比对照增加了2.40、0.96、7.63个百分点。另外,处理1、处理2、处理3的切花鲜重分别比对照推迟8 d、3 d、8 d才降至起始鲜重以下。这表明3种处理均能增加唐菖蒲切花的鲜重,延缓其达到最大鲜重的时间,其中以处理3的效果最好。并且单独使用激动素的效果好于单独使用蔗糖的效果。

2.2激动素对唐菖蒲切花水分平衡值的影响

激动素处理对唐菖蒲切花水分平衡值的影响结果见图2,从图2可见,对照切花的水分平衡值在保鲜第八天降为负值,而处理1、处理2、处理3分别比对照推迟3 d、2 d、3 d降为负值。瓶插第九天后,对照切花的水分平衡值急剧下降,可能与切花鲜重降为初始鲜重以下有关;而处理1和处理3下降的趋势较为缓慢。说明激动素能有效地改善唐菖蒲切花体内的水分状况,与蔗糖配合使用后,更能促进切花提高吸水和保水的能力。

2.3激动素对唐菖蒲切花日观赏值的影响

激动素对唐菖蒲切花日观赏值的影响情况见表1,从表1可见,唐菖蒲切花在瓶插期间的日观赏值呈先上升又下降的趋势。从瓶插第三天开始,处理2、处理3的日观赏值均高于对照。对照在第七天达到日观赏值的峰值,而处理1、处理2、处理3均在第九天达到峰值。说明单独使用蔗糖处理提高唐菖蒲切花观赏的效果好于单独使用激动素的处理,并且两者组合的效果最佳,比对照增加71.03%。

2.4激动素对唐菖蒲切花瓶插寿命、平均日观赏值和开花率的影响

激动素对唐菖蒲切花瓶插寿命、平均日观賞值和开花率的影响情况见表2,由表2看出,各处理均能有效地延长唐菖蒲切花的瓶插寿命和平均日观赏值,提高小花的开放率。处理1、处理2、处理3的瓶插寿命分别比对照提高了4 d、4 d和7 d,且差异达极显著水平;平均日观赏值分别比对照增加了49.13%、26.89%、70.67%,差异在显著水平以上;小花的开放率分别比对照提高了0.62%、25.79%、31.78%。其中处理1对小花的开放率影响不显著,处理2和处理3能极显著地提高切花的开花率,说明蔗糖能促进唐菖蒲花蕾的开放,3个处理都可使唐菖蒲切花具有更佳的观赏品质。

2.5激动素对唐菖蒲切花POD和SOD活性的影响

激动素对唐菖蒲切花POD和SOD活性的影响结果分别见表3、表4,从表3可看出,在瓶插期间,处理1和处理3的POD活性均在对照之上,并且处理1和处理3在瓶插第九天的POD活性分别比对照增加了41.31%和26.17%;而处理2在瓶插第九天后基本上低于对照。总体上看,处理1对于维持POD活性的效果最好,处理3次之。说明激动素能有效地提高唐菖蒲切花的POD活性,且单独使用的效果最佳;蔗糖在切花的鲜重降至初始鲜重以下后,对POD活性就产生了不利影响。从表4可见,在整个瓶插期间,各处理的SOD活性基本上高于对照。在瓶插后期,对照的SOD活性急剧下降,而处理3下降的最为缓慢,处理1次之。各处理的SOD活性在瓶插第九天与对照同时达到峰值,处理1、处理2、处理3的SOD活性分别比对照增加了10.19%、8.19%和12.98%。在瓶插第九天后,即切花降至初始鲜重以下时,激动素维持SOD活性的效果明显优于蔗糖。说明激动素和蔗糖均能有效抑制花瓣中活性氧的伤害,减缓切花衰老过程。但单独使用激动素的效果优于蔗糖,两者配合使用则效果更好。

2.6激动素对唐菖蒲切花MDA含量的影响

激动素对唐菖蒲切花MDA含量的影响结果见表5,由表5看出,唐菖蒲切花的MDA含量均呈先下降后上升的趋势。这可能由于切花离开母体后,水分和营养供应被切断,切花受到胁迫,因而体内积累了一定量的MDA,瓶插后胁迫得到一定程度的缓解,故MDA含量降低;以后随着切花的衰老,MDA又逐渐上升,这与白吉刚等[10]的试验结果是一致的。在整个瓶插期间,各处理的MDA含量一直低于对照。在瓶插第九天,处理1、处理2、处理3的MDA含量分别比对照低了12.92%、26.65%和39.70%。但在瓶插第九天以后,单独使用激动素的效果好于蔗糖。表明激动素可降低切花花瓣的膜脂过氧化水平,延缓MDA含量的增加。

3讨论

激动素是一种外源植物生长调节剂,能够促进植物组织内细胞的分裂与分化。在唐菖蒲切花保鲜液中添加激动素30 mg/L与蔗糖30 g/L组合,能明显改善唐菖蒲切花体内的水分状况,促进吸水,同时可有效提高花瓣内POD和SOD的活性,延缓膜质过氧化物MDA含量的增加,提高切花清除体内氧自由基的能力,增强抗逆性,从而可延缓唐菖蒲切花的衰老。蔗糖在唐菖蒲切花保鲜过程中,可以促进花蕾开放,并且使花朵盛开,使切花具有更高的观赏价值。激动素更利于切花的吸水和保水,增加切花鲜重,特别是在切花鲜重低于初始鲜重之后,对于延缓切花失水以及鲜重减少、提高抗氧化酶活性、减少膜质过氧化程度等都具有显著的作用。

激动素与蔗糖组合应用于唐菖蒲切花的保鲜,可以明显延长切花的瓶插寿命,提高切花各方面的生理生化性能。并且两种成分还具有稳定、方便及对环境无污染等优点。30 g/L蔗糖+30 mg/L激动素组合是一种较为理想的唐菖蒲切花保鲜剂。

参考文献:

[1] 杨晓琴. 唐菖蒲切花保鲜研究进展[J]. 农技服务,2008,25(8):114-115.

[2] 郑翠萍,吴迪,李玲,等. 6-苄基腺嘌呤和激动素对香石竹切花衰老的生理效应[J]. 植物生理学通讯,2008,44(6):1152-1154.

[3] 罗红艺. 不同保鲜剂对唐菖蒲切花保鲜效果的研究[J]. 武汉植物学研究,1997,15(1):91-93.

[4] 高勇. 月季切花水分平衡、鲜重变化和瓶插寿命的关系[J]. 江苏农业科学,1990(1):46-48.

[5] 张志良,瞿伟菁. 植物生理学实验指导[M]. 第三版. 北京:高等教育出版社,2003.123-124.

[6] 李合生. 植物生理生化实验原理和技术[M]. 北京:高等教育出版社,2000.165-167.

[7] 赵生杰,许长成,邹琦,等. 植物组织中丙二醛测定方法的改进[J]. 植物生理学通讯,1994,30(3):207-210.

[8] 蔡永萍,陈静娴,聂凡,等. 蔗糖对提高唐菖蒲切花观赏品质的生理效应[J]. 园艺学报,1995,22(4):403-404.

[9] 黄娇. 三种抗生素对唐菖蒲切花保鲜效应研究[J]. 北方园艺,2009(6):192-195.

[10] 白吉刚,许培磊,宗成顺,等. 外源钙对唐菖蒲切花的保鲜效果和生理效应[J]. 中国农业科学,2008,41(10):3229-3239.

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