新视界

新发明

最轻金属材料问世 蒲公英都“扛”得起

美国研究人员开发出世界上最轻的固体金属材料，称即便压在蒲公英上面，也不会损坏蒲公英的绒毛。这一材料由加利福尼亚大学欧文分校、休斯实验室和加州理工学院研究人员联合开发。研究人员用微型空心金属管，以十字交叉方式编成“微框格”多孔结构。制成这种材料的关键在于所用的空心金属管，它的直径是头发丝的千分之一。新材料99.99%为空气，0.01%为固体物质，因此密度仅每立方厘米0.9毫克，大约是聚苯乙烯泡沫塑料的百分之一，也低于目前世界上最轻固体材料

硅气凝胶，硅气凝胶密度为每立方厘米1毫克。

新知识

反式脂肪酸

反式脂肪酸是一种不饱和脂肪酸，广泛存在于人们的日常生活中。人类食用的反式脂肪主要来自经过部分氢化的植物油。由于能增添食品酥脆口感、易于长期保存等优点，此类脂肪被大量运用于市售包装食品、餐厅的煎炸食品中。反式脂肪酸的摄入，会导致心血管疾病的发病机率增加，还会损害人们的认知功能。反式脂肪酸在少数国家中被严格管制，较多国家要求必须标注产品中是否含有反式脂肪酸。10月12日，卫生部发布《预包装食品营养标签通则》，作为“食品安全国家标准”之一，强制要求以氢化油为配料的食品营养表中，要标出反式脂肪酸的含量，自2013年1月1日起实施。

新奇事

世界厕所日

世界厕所日是每年的11月19日，是世界厕所组织在2001年举行的首届“厕所峰会”上确定的。……